Arroz de Forno Colorido 01

Publicado em 22/03/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ligue o forno à temperatura média.
Leve ao fogo uma panela com a metade da manteiga e a cebola e refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente.
Junte a cenoura, a ervilha, o arroz, o molho de tomate, a mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
Cozinhe sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea.
Retire do forno e reserve.
Despeje a mistura num refratário quadrado de 20 cm x 20 cm, untado com a manteiga restante e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz com Carne-Seca Delícia

Publicado em 22/03/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Na noite anterior ao preparo da receita, pique a carne-seca em cubos de tamanhos uniformes (mais ou menos 3 cm)
Passe na água 2 ou 3 vezes
Coloque a carne em uma vasilha com água e bastante gelo, deixando dormir até o outro dia dentro da geladeira.
Repita o processo da água com o gelo na manhã do dia seguinte.
Na hora do preparo, retire a carne da água deixando escorrer.
Em uma panela de tamanho compatível, coloque óleo para esquentar e frite a carne até ficar bem corada.
Após, retire o excesso de óleo deixando a quantidade ideal para refogar o arroz.
Junte a cebola, a pimenta e o alho, deixando fritar até a água da cebola seca.
Junte os tomates picados e frite até os tomates ficarem desmanchados.
O ponto de colocar o arroz é quando se vê o óleo fritando a mistura da carne e da massa que a cebola, o alho e os tomates formam.
Antes de colocar a água, coloque a batata descascada no meio do arroz.
Coloque a água e deixe cozinhar.
Após pronto, salpique o cheiro-verde e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 22/03/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Primeiro desosse e pique o frango em cubos
Refogue-o com óleo, cebola, alho, pimenta, açafrão (1/2 colher) e o caldo de galinha, adicionando um pouco de água para fazer caldo.
Reserve
Refogue o arroz com os temperos costumeiros de sua preferência, com o açafrão incluso (1/2 colher).
Deixe dourar os temperos, inclua o arroz, refogue, e acrescente os legumes crus e picados em cubinhos pequenos para que cozinhem mais rápido.
Junte o frango reservado com o caldo e deixe cozinhar.
Adicione mais água até cobrir tudo, ou até que esteja cozido a seu gosto.
Após o cozimento, adicione o cheiro-verde (a gosto) como toque final.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 22/03/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar na panela o óleo, manteiga e o alho e deixar dourar e sempre mexer para não queimar.
Depois acrescentar a cenoura e uma pitada de sal.
2 minutos depois colocar o arroz depois de mexer.
Está pronto para comer.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 22/03/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a vinagreira para cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca.
Refogue todos os temperos em azeite, coloque o camarão seco, um pouco do gergelim e a vinagreira, mexendo sempre para incorporar ao refogado.
Depois vá acrescentando o arroz já cozido, não esquecendo de que tem que ficar bem verdinho, por conta da vinagreira.
Por fim e só degustar esse típico arroz maranhense

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br