Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão à Paulista Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa com casca
  • Quanto baste de sal
  • 2 colheres (sopa) de alho frito
  • Quanto baste de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite numa frigideira e frite os camarões temperados com uma pitada de sal.
  • Deixe dourar por 3 minutos de cada lado, junte o alho frito e uma dose generosa de salsinha.
  • Retire rapidamente do fogo, sem que a salsinha frite,
  • Sirva em seguida. 

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Camarão Alho e Óleo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo;
  • 5 dentes de alho picados;
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
  • Sal;
  • Tempero verde;
  • 2 limões.

Modo de Preparar:

  • Deixe o camarão no tempero de sal e limão por cerca de meia hora.
  • Frite o alho até dourar, acrescente o camarão, mexa, cozinhe por cinco minutos
  • Espalhe o tempero verde picadinho por cima e leve à mesa.
  • Pode-se incorporar azeite de oliva à receita.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Camarão com Milho 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de camarão
  • 1 lata de milho verde
  • Extrato de tomate (o suficiente para dar cor)
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 cebola grande picada
  • Margarina para o refogado

Modo de Preparar:

  • Fazer o refogado da cebola com a margarina e depois colocar o camarão, refogar um pouco.
  • Acrescentar o milho (pode colocar a água do milho também),
  • Deixar cozinhar.
  • Acrescentar o leite de coco e o extrato de tomate.
  • No final misture a farinha de trigo com água, coloque na panela, o suficiente para engrossar um pouco o cozido do camarão.
  • Está pronto.
  • Servir com batata palha.

Fonte: http://www.helenice.com 

Strogonoff de Camarão Rápido

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sete barbas limpo
  • Suco de um limão
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de azeite
  • Alho e cebola a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 colhes (sopa) de catchup
  • 6 colhes (sopa) de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, tempere o camarão com o suco do limão e com o sal.
  • Reserve.
  • Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, em uma frigideira.
  • Coloque o molho de tomate, o catchup e a mostarda.
  • Quando começar a ferver junte o camarão e deixe cozinhar por cinco minutos.
  • Coloque o creme de leite, misture bem.
  • Volte ao fogo apenas para aquecer, (não deixe ferver).

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Lula ao Curry

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de anéis de lula;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola média fatiada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de curry;
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1/2 colher (café) de páprica;
  • Suco de 1/2 limão;
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco;
  • 1/4 xícara (chá) de coentro ou salsinha picada;
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione as lulas escorridas e salteie rapidamente, por 1 a 2 minutos.
  • Retire as lulas e derreta a manteiga na mesma frigideira.
  • Refogue a cebola e o alho.
  • Junte o curry e a farinha e misture bem.
  • Retire a frigideira do fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo bem até formar um creme.
  • Tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada e páprica.
  • Cozinhe o creme, mexendo sempre por 5 minutos.
  • Acrescente as lulas, o suco de limão e o leite de coco.
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos, apague o fogo e acrescente a erva.
  • Sirva com arroz branco, polvilhado com páprica.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br