• Ingredientes:
• 150 g de namorado em postas
• 200 g de camarão rosa
• 100 g de polvo
• 200 g de vieira
• 200 g de vôngole
• 150 g de lula
• 6 mexilhões para decorar
• 1 lagosta para decorar
• 4 lagostim para decorar

Molho:

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200 ml de caldo de peixe

Tempero:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
• 2 folha de louro
• 1 copo de vinho branco
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• Salsinha
• Cebola
• Alho

Recheio:

• 80 ml de champagne
• Camarão rosa
• Namorado
• Cebola
• Alho
• Lula
• Polvo
• Vieira
• Vôngole

Acompanhamento:

• 4 fatias de pão frito no azeite
• Fatias de limão para decorar
• 6 camarões fritos para decorar

Modo de Preparar:

• Passar as postas de namorado e as lulas na farinha de trigo.

Calda do peixe:

• Cozinhar na água com sal todos os ingredientes.

Molho:

• Esquentar a manteiga, fritar nela a farinha. Quando começar a dourar, juntar o caldo de peixe.
• Cozinhar mexendo por alguns minutos, até engrossar.
• Desligar o fogo e juntar o creme de leite.

Tempero:

• Refogar a cebola e o alho no azeite, quando estiver transparente, juntar o tomate, o louro, o vinho branco e os pimentões.
• Deixar refogar bem e passar no liquidificador, peneire e reservar.

Recheio:

• Dourar no azeite o alho e a cebola, juntar as lulas e o namorado. Despejar a taça de champagne, colocar o camarão, polvo, vieiras e vôngoles.
• Deixar engrossar um pouco e juntar os dois primeiros molhos.

Acompanhamento:

• Arrumar na travessa o pão frito os molhos e decorar por cima com a lagosta, os lagostim, os camarões fritos e os 6 mexilhões com casca.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br