Arquivo da categoria: Frango

Frango Cervejeiro

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 600 ml de cerveja preta
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o frango e espalhe bem por cima a sopa de cebola e a pimenta do reino.
  • Coloque por cima de tudo a cerveja preta.
  • Deixe em repouso por 2 horas sem mexer.
  • Depois leve ao fogo baixo para cozinhar o frango e engrossar o molho

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango Caipira 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 100 g de toucinho defumado em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Refogue na manteiga, o alho a cebola e o toucinho.
  • Coloque o frango e frite-o até dourar na manteiga.
  • Junte a linguiça fatiada e, depois de 5 minutos, a água.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango à Parmegiana 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 100 g de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • 4 ovos
  • Sal temperado
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 300 g de farinha de rosca
  • 200 ml de óleo de milho
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • 150 g de mussarela
  • 100 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com sal e alho.
  • Empanar os filés de frango passando na farinha de trigo, ovos com leite e tablete de frango e por último na farina de rosca.
  • Fritar os filés de frango.
  • Colocar em pirex, primeiro o molho ao sugo e depois os filés de frango sobre o molho.
  • Salpicar queijo parmesão e molho ao sugo sobre os filés e, por último, a mussarela.
  • Levar ao forno para gratinar

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango à Kiev 03

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Ingredientes:

  • 6 peitos de frangos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de manteiga bem gelada
  • 3 alhos socados
  • 3 colheres (chá) de salsa picadinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Desosse o peito de frango e bata com a parte chata do martelo de carne, até ficar fino como um escalopinho.
  • Tempere os dois lados com sal e pimenta do reino e deixe-os abertos com a pele para o lado de baixo.
  • No meio de cada pedaço coloque uma colher (sopa) de manteiga bem gelada, metade de um dente de alho socado e metade de uma colher de chá de salsinha.
  • Dobre as duas extremidades mais curtas para dentro, sobre a manteiga e depois as extremidades mais longas sobre as primeiras dobras, formando como que um envelope bem fechado e bem apertado.
  • Amarre com um fio para não se abrirem.
  • Passe na farinha de trigo temperada com sal e pimenta do reino.
  • Depois nos dois ovos batidos.
  • Frite em bastante óleo (bem quente) durante cinco minutos.
  • Retire cuidadosamente da frigideira, tire a linha e volte ao óleo para fritar por mais dez minutos.
  • Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango à Americana 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango limpo
  • 100 g de champignons
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 100 g de toucinho defumado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 Sal temperado

Modo de Preparar:

  • Coloque o champignon de molho em água quente.
  • Bata o frango, depois passe-o nos ovos ligeiramente batidos com sal e passe na farinha de rosca.
  • Colocar numa frigideira com metade da manteiga e fritar em fogo baixo.
  • Escorra os cogumelos e pique os mesmos.
  • Coloque-os numa panela com a manteiga restante, juntar o toucinho picado e o sal. Deixe dourar durante 15 minutos.
  • Retire do fogo, coloque o creme de leite.
  • Para finalizar, coloque o frango numa travessa, regue com o molho de cogumelo e sirva

Fonte: http://www.suareceita.com.br