Arquivo da categoria: Frango

Filé de Frango ao Molho de Limão 02

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Filé de Frango ao Molho de Limão 02Ingredientes:

  • 8 filés de frango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo

Para decorar:

  • Rodelas de limão

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Passe-os pela farinha de trigo, cobrindo bem, e depois retire o excesso.
  • Em uma frigideira, frite os filés na manteiga até dourarem de ambos os lados.
  • Adicione o vinho branco e cozinhe até que se reduza.
  • Junte o suco de limão, as alcaparras e o caldo de galinha.
  • Deixe ferver até o molho se encorpar.
  • Decore com rodelas de limão e sirva

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Frango Dourado com Molho de Soja

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Filé de Frango Dourado com Molho de SojaIngredientes:

  • 600 g de peitos de frango cortados finos
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto ou de vinagre de arroz
  • 2 dentes de alho espremidos

Modo de Preparar:

  • Como o molho de soja é bem salgado não acrescentei sal ao tempero.
  • Primeiro misture o molho de soja com o óleo, o mel, o vinagre e os dentes de alho descascados e espremidos ou cortados bem pequenos.
  • Deixe os filés de frango no molho por aproximadamente meia hora, pode deixar em um recipiente fechado de um dia para o outro na geladeira.
  • Doure os filés em uma chapa de ferro muito quente.
  • Atenção, a chapa não precisa ser untada, mas deve esquentar pelo menos 20 minutos com o fogo médio – pode contar no relógio, para o frango não soltar água.

Fonte: Márcia Zoladz – http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Filé de Frango Douradinho

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Filé de Frango DouradinhoIngredientes:

  • 500 g de filé de frango
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Curry a gosto
  • Maionese
  • Queijo ralado
  • 3 colheres (chá) de margarina

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o limão, o sal, o alho e o curry.
  • Deixe descansar por um tempo para apurar.
  • Passe a maionese em cada filé e arrume-os numa assadeira antiaderente.
  • Distribua a margarina na assadeira, entre os filés, e polvilhe o queijo ralado sobre eles.
  • Leve ao forno médio preaquecido até ficarem dourados.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Frango com Milho ao Forno

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Filé de Frango com Milho ao FornoIngredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 4 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 1 lata de milho com água
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Manteiga para untar o pirex

Modo de Preparar:

  • Unte o pirex com a manteiga e coloque os filés de forma que cubram todo o fundo, depois espalhe as rodelas da cebola.
  • Em um processador bata o milho com a água, o requeijão e o creme de cebola.
  • Despeje o creme sobre os ingredientes do pirex, cubra com papel-alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Coxa de Frango com Ervas 02

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 1/4 xícara (chá) de margarina ou manteiga
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro (opcional)
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um refratário pequeno, coloque a margarina e leve ao micro por 1 ou 2 minutos na potência máxima para derreter, acrescente os demais ingredientes menos as coxas.
  • Em um refratário redondo ajeite as coxas com as partes finas voltadas para o centro.
  • Pincele com a metade da mistura de margarina e leve ao micro por 15 a 20 minutos na potência média / máxima, vire na metade do tempo e pincele com o restante da mistura.
  • Deixe no tempo de espera por 10 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br