Arquivo da categoria: Frango

Filé de Frango com Milho

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Filé de Frango com MilhoIngredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 lata de milho batida no liquidificador no próprio caldo
  • 1 colher (sopa) de maizena dissolvida em um copo de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) margarina
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Margarina (ou um fio de óleo) para fritar o filé de frango

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola.
  • Dourar bem os dois lados em um pouco de margarina (ou óleo) e colocar em uma travessa refratária média.
  • Reservar.
  • Dourar a cebola ralada com a colher de margarina.
  • Acrescentar o milho batido e a maizena dissolvida no copo de leite.
  • Deixar ferver um pouco, retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
  • Misturar bem e espalhar por cima dos filés de frango.
  • Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Frango ao Vinho Branco

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Filé de Frango ao Vinho BrancoIngredientes:

  • 1/2 kg de filé de peito de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 ml de vinho branco seco
  • Cogumelos frescos
  • 100 g de mussarela
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a margarina e a cebola, refogue e acrescente o vinho e o creme de leite.
  • Deixe ferver e então ponha os filés de frango temperados com sal, pimenta e limão, os cogumelos e então deixe cozinhar.
  • Depois coloque tudo em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Frango à Milanesa 06

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Filé de Frango à Milanesa 06Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango em bifes
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
  • Raspas de 1 limão mais o suco deste
  • Sal e pimenta a gosto
  • Amido de milho
  • Ovos
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o suco e as raspas do limão, o alho, caldo de galinha o sal e a pimenta.
  • Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.
  • Passe os mesmos no amido de milho, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
  • Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e crocantes.

Nota: quanto menos óleo utilizar para frituras, mais encharcadas ficam.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Frango Gratinado 01

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Filé de Frango GratinadoIngredientes:

  • 1 kg de filé de frango (não muito grosso)
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo de requeijão
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 500 ml de leite de coco
  • Pimenta a gosto (pimenta-do-reino ou vermelha)

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de frango somente com o creme de cebola e espalhe em uma assadeira abertos e reserve
  • Em um recipiente grande separado (bacia), misture todos os outros ingredientes, apenas misture formando um creme.
  • Não é necessário levar ao fogo.
  • Depois de misturado jogue em cima dos filés e leve ao forno médio por 35 minutos aproximadamente ou até gratinar (dourar).

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Frango ao Molho de Jabuticaba 02

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Filé de Frango ao Molho de Jabuticaba 02Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • Shoyu (molho de soja) e sal a gosto
  • Margarina para fritar

Geleia:

  • 1/3 de xícara (chá) de geleia de jabuticaba
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Deixe os filés de molho no shoyu e tempere com sal.
  • Frite os filés na margarina até ficarem douradinhos. Reserve.
  • Na mesma frigideira em que foram fritos os filés, coloque a geleia de jabuticaba, a água e a margarina e deixe ferver por cinco minutos, raspando o fundo da frigideira.
  • Arrume os filés em um prato bem bonito e despeje um pouco da geleia por cima.
  • Enfeite com algumas jabuticabas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br