Arquivo da categoria: Frango

Frango à Brasileira 01

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado nas juntas
  • 3 colheres [sopa] de azeite de dendê
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 pimentão em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha
  • 100 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite de dendê e o óleo e refogue o frango.
  • Adicione a cebola, o pimentão, o tomate e deixe tomar gosto.
  • Junte o alho e a salsinha.
  • Adicione ½ litro de água, o sal, o leite de coco e deixe cozinhar durante 45 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Retire do fogo e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.petiscos.com

Frango à Baiana 01

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de molho de tomate
  • Azeitonas picadas
  • 1 embalagem de milho-verde
  • 1 garrafinha de 200 ml leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga, junte o molho e deixe ferver por alguns minutos.
  • Acrescente os demais ingredientes, deixando o requeijão por último.
  • Sirva com arroz.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Frango à Augusto

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado em pedaços.
  • Sal e pimenta-do-reino.
  • 5 fatias de toucinho defumado, picadas.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão.
  • 4 ovos.
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Frite o toucinho com o alho.
  • Quando começarem a dourar, junte o frango e frite mais um pouco.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até o frango ficar macio.
  • Se tiver muito seco, adicione um pouco de água para cozinhar o frango.
  • Assim que o frango estiver cozido, acrescente o suco de limão e os ovos, mexendo bem.
  • Quando os ovos estiverem cozidos, retire do fogo, junte a salsa e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango à Antiga

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Frango à AntigaIngredientes:

  • 1 frango em pedaços sem pele
  • 1 colher [chá] de colorau
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 100 ml de azeite
  • ½ chouriço
  • 100 g de bacon
  • 1 cenoura
  • 400 ml de caldo de galinha
  • 200 g de arroz
  • 2 colheres [chá] de salsa
  • Sal e pimenta-preta moída

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta, colorau e vinho.
  • Corte os alhos e a cebola em pedaços e refogue no azeite, junto com o chouriço e o bacon.
  • Acrescente o frango e deixe alourar um pouco.
  • Junta a cenoura aos pedaços e metade do caldo.
  • Deixe estufar (cozinhar), durante uns 35 minutos.
  • Adicione o restante caldo e o arroz.
  • Envolva, deixe cozinhar mais 10 minutos e acrescente a salsa picada.
  • Retifique os temperos e desligue quando o arroz estiver macio (mexa de vez em quando para não grudar no fundo).

Fonte: http://www.podcomer.com – Portugal

Frango à Americana 02

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Ingredientes:

  • 100 g de cogumelo seco
  • 1 kg de frango limpo
  • 2 ovos
  • Sal
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • ½ xícara de manteiga
  • 100 g de toucinho defumado
  • 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque os cogumelos de molho em água quente.
  • Bata o frango, depois passe nos ovos ligeiramente batidos com sal e enrole na farinha de rosca.
  • Colocar numa frigideira com 5 colheres de manteiga e fritar em fogo baixo.
  • Escorrer os cogumelos e picá-los.
  • Colocá-los numa panela com a manteiga restante, juntar o toucinho picado e o sal e deixar dourar durante 15 minutos.
  • Retirar do fogo, colocar creme de leite e servir.
  • Colocar o frango numa travessa, regar com o molho de cogumelo e servir quente.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br