Sobrecoxa de Frango na Mostarda 01

Publicado em 22/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave as sobrecoxas e deixe-as de molho no vinagre.
Enxágue e deixe escorrer toda a água.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, misture o leite e a mostarda.
Deixe marinando por 3 horas.
Distribua as sobrecoxas em uma assadeira (não precisa untar), pincele maionese e asse em forno médio por cerca de 2 horas.
O leite amolece a carne e retira toda a gordura do frango.
Sirva acompanhado de arroz e salada verde.

Filé de Frango com Morangos

Publicado em 21/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem os filés e seque-os.
Coloque os outros ingredientes no processador e bata por alguns segundos.
Despeje a mistura numa tigela, junte os filés e deixe marinando por uma hora.
Unte uma fôrma com azeite, enrole os filés formando um rolinho e vá colocando-os um ao lado do outro.
Despeje por cima a marinada, tampe e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
Destampe, vire os rolinhos e deixe-os no forno por mais 20 minutos para que dourem por completo.

Publicado em 21/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o frango a seu gosto.
Poder ser com sal e uma pasta de alho e cebola.
Frite os filés na chapa quente e reserve.
Bater a jabuticaba com a água no liquidificador.
Passar na peneira e colocar o caldo em uma panela junto com os outros ingredientes, com exceção do vinho.
O frango também deve ser colocado junto.
Leve ao fogo e deixe ferver.
Depois coloque o vinho e deixe apurar.
Quando o caldo engrossar é só retirar do fogo e servir.
O acompanhamento pode ser arroz branco e uma salada.

Publicado em 21/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 20/12/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma frigideira grande aqueça 1 colher (sopa) de margarina para dourar dois bifes de cada vez, de ambos os lados.
Quando estiverem no ponto desejado, tempere-os com sal e pimenta-do-reino e retire para uma travessa aquecida.
Repita a operação para os demais bifes, utilizando uma colher de margarina em cada etapa.
Depois de todos os filés prontos, coloque as 2 colheres restantes de margarina na frigideira e doure a cebola por cerca de 2 minutos.
Coloque os cogumelos e refogue até dourar, por cerca de mais de 5 minutos.
Adicione e farinha de trigo e mexa por 2 a 3 minutos.
Junte, aos poucos, meia xícara (chá) de água e o iogurte mexendo sempre até levantar fervura.
Tempere com sal e a pimenta a gosto e despeje o molho sobre o frango.
Sirva a seguir.
Fonte: Sheila Durães das Mercês – www.peetersplace.com.br