Arquivo da categoria: Frango

Frango Assado com Molho de Tangerina

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Frango Assado com Molho de TangerinaIngredientes:

  • 3 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa)
  • Suco de limão
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 copo de vinho branco seco
  • ½ maço de salsinha,
  • Sal

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de tangerina
  • Salsinha, sal

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango para marinar no limão, cebola, salsinha, vinho e sal.
  • Arrume em uma assadeira untada, espalhe o marinado e cubra com papel-alumínio, asse o frango em forno médio por cerca de 1 hora e 20 minutos.
  • Se quiser dourar, retire o papel alumínio antes que esteja totalmente assado.
  • Depois de pronto, reserve, mantenha em local aquecido.

Molho:

  • Bata no liquidificador o restante do marinado, no qual o frango foi assado, juntamente com o suco de tangerina, acerte o tempero com sal e reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha, despeje a mistura batida no liquidificador e mexa bem, coloque o molho sobre o frango, salpique a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa com Sobrecoxa Diferentes

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Coxa com Sobrecoxa DiferentesIngredientes:

  • 1 kg de coxa com sobrecoxa temperados a gosto
  • 1 ovo
  • ½ colher (café) de sal
  • ½ xícara (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a coxa e sobrecoxa a gosto.
  • Coloque num prato o ovo, a água e o sal.
  • Em outro prato coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
  • E em outro prato coloque a farinha de trigo.
  • Em seguida passe os pedaços de frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na mistura de farinha de rosca e o queijo.
  • Em seguida coloque numa assadeira e leve ao forno médio para assar por aproximadamente 1 hora.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Coxa com Sobrecoxa ao Creme de Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango (coxa com sobre coxa)
  • 2 limões
  • Tempero baiano
  • Sal
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ copo de leite integral
  • 1 lata de milho com a água
  • 3 caldos de galinha
  • 2 batatas grandes
  • Manteiga (para untar)
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Primeiro coloque o frango numa panela de pressão com um pouco de água, esprema os dois limões, coloque sal a gosto e um caldo de galinha.
  • Deixe pegar pressão e desligue o fogo após 20 minutos, escorra e reserve.
  • Bata no liquidificador, o leite, creme de leite, um caldo de galinha e o milho, reserve.
  • Numa travessa de vidro unte o fundo com margarina, coloque o frango, despeje o creme de milho e coloque bastante queijo ralado por cima para dar uma gratinada, leve ao forno.
  • Corte as batatas em rodelas e deixe cozinhar com um caldo de galinha.
  • (não deixar ficar muito cozida), escorra e reserve.
  • Após 40 minutos coloque as batatas na travessa mergulhando-as no creme e deixe no forno por mais 20 minutos.
  • Está pronto para servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango de Micro-ondas

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Frango de Micro-ondasIngredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1 pitada de sal
  • Tempero a gosto
  • 1 limão
  • Maionese o suficiente para passar nos pedaços de frango (mais ou menos 1/2 pote de maionese)
  • 300 g de batata média descascada e cortada ao meio

Modo de Preparar:

  • Cortar a coxa da sobrecoxa, tirar a pele mais grossa e temperar com limão, sal e o tempero a gosto.
  • Em uma vasilha colocar um pouco da maionese e em outra o creme de cebola
  • Passar os pedaços do frango na maionese e no creme de cebola.
  • Colocar em uma assadeira de vidro, as coxas com a parte do osso para dentro da travessa e as sobrecoxas em volta.
  • Passar as batatas no mesmo creme e ir colocando nos espaços que ficaram da travessa.
  • Deixar no forno micro-ondas mais ou menos 30 minutos, aos 20 minutos virar os pedaços do frango e as batatas, tomando cuidado com as batatas que ficaram no meio da travessa, colocá-las no lado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sobrecoxa ao Vinho

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Ingredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango descongeladas
  • 250 ml de vinho tinto seco
  • 4 alhos picados
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta

Modo de Preparar:

  • Colocar as sobrecoxas em um refratário que vá ao forno.
  • Derramar por cima todos os ingredientes e deixar tampado por 30 minutos.
  • Após esse tempo colocar diretamente no forno coberto com papel-alumínio por 30 minutos, tirar o papel-alumínio e deixar dourar por mais 10 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br