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Coquetel de Camarão 19

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Ingredientes:

  • 250 g camarão dos grandes cozidos e descascados
  • Alface-americana cortada em tiras
  • Pimenta-caiena
  • Fatias de limão

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (chá) de sumo de limão
  • 1 gema
  • 200 ml de óleo de girassol
  • Algumas gotas de Tabasco
  • Mostarda de Dijon

Modo de Preparar:

  • Para fazer o molho colocar a gema, mostarda e sumo de limão numa tigela e bater bem
  • Vá acrescentando o óleo gradativamente.
  • A consistência final tem que ser bem grossa.
  • Acrescentar o creme, ketchup, molho inglês e Tabasco.
  • Pegar 6 taças e encher até a metade com a alface picada, depois colocar molho nas taças, distribuir igualmente.
  • Colocar os camarões por cima, de forma que os rabinhos deles fiquem de fora, fazendo um visual bem legal.
  • Polvilhar cada xícara com pimenta-caiena e colocar uma fatia de limão para cada taça na hora de servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Ovo Recheado com Atum e Batata

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Ovo Recheado com Atum e BatataIngredientes:

  • 6 ovos cozidos
  • 1 lata de atum
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 batata grande cozida e amassada
  • Sal, salsa e pimenta-dedo-de-moça a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte os ovos ao meio no sentido horizontal.
  • Retire as gemas.
  • Em um recipiente, misture as gemas, o atum, a maionese e a batata.
  • Tempere com sal e a pimenta.
  • Recheie os ovos com essa mistura.
  • Salpique a salsa e decore com mais pimenta-dedo-de-moça.
  • Sirva com salada de folhas verdes.

Dica: Para cozinhar os ovos, conte 10 minutos após levantar fervura.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Alcachofra Recheada com Camarões 01

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Ingredientes:

  • 6 alcachofras grandes;
  • 6 l de água;
  • 3 colheres (sopa) de sal.

Molho:

  • 3 xícaras (chá) de maionese;
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco;
  • 1 colher (chá) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa) de anchovas picadas;
  • 1 colher (sopa) de estragão triturado;
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde;
  • ½ dente de alho picado fino;
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada;
  • Pimenta-do-reino moída;
  • 800 g de camarões miúdos, limpos e cozidos;
  • Fatias de limão.

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