Arquivo da categoria: Doce

Salaminho de Sorvete de Chocolate

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Salaminho de Sorvete de ChocolateIngredientes:

  • 1 embalagem de biscoito maizena (200 g)
  • 1 embalagem de sorvete sabor chocolate
  • 1 xícara de amendoim torrado sem sal e picado

Para enrolar:

  • Retângulo de plástico para alimentos com 40 x 30 cm

Para untar:

  • Manteiga ou margarina a gosto

Para cobrir:

  • Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparar:

  • Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares.
  • Passe metade da mistura pela peneira.
  • Reserve a mistura peneirada e os pedaços maiores.
  • Em uma tigela grande junte o sorvete sabor chocolate, o biscoito peneirado e o amendoim.
  • Misture até que fique cremoso.
  • Adicione os pedaços maiores de biscoito e misture delicadamente.
  • Coloque sobre o plástico e enrole no formato de um salaminho com 30 cm de comprimento, com o auxílio do próprio papel.
  • Prenda as pontas do papel e leve ao congelador ou freezer por 4 horas.
  • Retire do congelador e desenrole com cuidado.
  • Espalhe o chocolate granulado sobre toda a superfície, cobrindo o rolo de todos os lados.
  • Leve ao freezer por mais 1 hora.
  • Retire do freezer 5 minutos antes de servir, corte em fatias e coloque em taças ou tigelas refratárias pequenas.
  • Sirva em seguida.

Variação: Experimente substituir o amendoim por castanha-do-pará ou castanha de caju picada.

Dica: Para enrolar o salaminho você pode utilizar um saco plástico grande para congelamento, ou abra 1 saco médio ao meio para formar um retângulo de 40 x 30 cm.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Taça de Leite Condensado

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Taça de Leite CondensadoIngredientes:

  • 1 disco de pão de ló de chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 1 limão
  • 300 g de morango
  • Raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Esfarele ou corte o pão de ló em pequenos círculos. Reserve.
  • No liquidificador bata o leite condensado com o suco de limão durante cinco minutos ou até formar um creme grosso. Reserve.
  • Lave bem os morangos.
  • Tire as folhas e corte a fruta em fatias.
  • Monte o pavê em taças individuais alternando camadas de bolo e de creme.
  • Deixe espaço para colocar o morango por último.
  • Finalize com o creme e decore com as raspas.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Taça de Carolinas e Chocolate

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Taça de Carolinas e ChocolateIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ovos

Recheio:

  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chantilly

Cobertura:

  • 300 g de chocolate picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
  • Misture bem, leve ao fogo brando e deixe ferver.
  • Retire do fogo e acrescente de uma vez a farinha.
  • Mexa bem, volte ao fogo e continue mexendo até soltar do fundo da panela e formar uma bola.
  • Transfira a massa para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta por 3 minutos.
  • Acrescente os ovos um a um e continue batendo.
  • Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso.
  • Faça as carolinas sobre uma assadeira untada com margarina.
  • Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Recheio:

  • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e misture delicadamente o chantilly.
  • Corte as carolinas ao meio e recheie.

Cobertura:

  • Em uma panela aqueça o creme de leite, desligue o fogo e misture o chocolate até derreter.
  • Deixe esfriar.
  • Em taças individuais, coloque 3 carolinas e cubra com o creme de chocolate.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Taça de Gelatina de Cereja e Maria-Mole

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Taça de Gelatina de Cereja e Maria-MoleIngredientes:

Gelatina:

  • 2 embalagens de gelatina sabor cereja

Pudim:

  • 1 caixa de pó para maria-mole
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g de cerejas picadas

Modo de Preparar:

Gelatina:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Coloque em taças individuais e leve-as à geladeira até começar a endurecer (consistência de clara de ovo).

Pudim:

  • Bata no liquidificador a maria-mole com água quente em torno de 5 minutos, até espumar.
  • Adicione o leite condensado, o creme de leite e misture bem.
  • Acrescente as cerejas picadas, misture e despeje sobre a gelatina.
  • Deixe na geladeira por 6 horas.
  • Retire da geladeira na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sagu ao Vinho Tinto com Creme de Baunilha

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 2 xícaras (chá) de suco de uva
  • 4 1/4 xícaras (chá) de água
  • 1 1/4 xícara (chá) de sagu
  • Cravo a gosto
  • Canela em pau a gosto
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Creme:

  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 15 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo, em uma panela, o vinho, o suco de uva e a água.
  • Quando a mistura começar a ferver, acrescente o sagu e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Depois, acrescente o cravo e a canela e, por último, o açúcar.
  • Mistura tudo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Tire da panela e leve à geladeira por 24 horas.

Creme:

  • Em uma panela, coloque o leite e o açúcar e deixe ferver.
  • À parte, separe a gemas, misture com a água e acrescente o amido de milho.
  • Adicione ao leite e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo vigorosamente.
  • Acrescente a essência de baunilha e retire do fogo.
  • Deixe esfriar e sirva com sagu.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br