Peito de Pato com Maxixe e Pêssego

Publicado em 14/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o peito de pato com sal e pimenta do reino moída na hora e doure na sua própria gordura em uma frigideira previamente aquecida.
Reserve.
Refogue a cebola picada, o alho picado, o gengibre ralado e o maxixe.
Corte os pêssegos em fatias e coloque na frigideira para dourar somente no açúcar.
Para o molho, derreta a manteiga, acrescente o tomilho, tempere com uma pitada de sal e adicione o creme de leite.

Goulash de Cabra

Publicado em 14/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite as cebolas no óleo até que comecem a dourar.
Adicione a páprica e mexa bem.
Quando estiver escurecendo, acrescente 3 colheres (sopa) de água.
Junte a carne, o sal, a pimenta e o extrato de tomate.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, por aproximadamente 2 horas, ou até que fique macio.
Pode ser servido com massa ou arroz branco.

Publicado em 10/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a margarina em uma travessa refratária média e leve ao micro-ondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter.
Bata o ovo com o suco de limão e reserve.
Misture a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
Passe os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
Arrume-os lado a lado na fôrma com a margarina e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média.
Vire na metade do tempo.
Sirva com rodelas de limão e molho de tomate.

Publicado em 09/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 08/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o coelho em pedaços.
Coloque-os em uma tigela funda, tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto, junte o cheiro verde esfregando bem nos pedaços e deixe tomar gosto por algumas horas.
Aqueça a margarina, junte os pedaços de coelho e mexa-os de vez em quando até que estejam dourados por igual.
Acrescente a cebola e mexa até refogá-la.
Junte a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo em panela tampada por aproximadamente 20 minutos.
Junte as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes e deixe no fogo até que estejam cozidas (aproximadamente 30 minutos).
Se for necessário, junte um pouco de água.