Arquivo da categoria: Bovino

Rocambole de Carne 01

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Ingredientes do Rocambole de Carne 01:

  • ½ kg de coxão mole em um bife
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho socado com sal e pimenta
  • 1 cenoura ralada grosso
  • 100 g de champignons em lâminas
  • ½ colher (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Cebolinha verde em anéis finos
  • Sal e pimenta
  • ½ maço de espinafre (só as folhas)
  • 100 g de presunto fatiado
  • Suco de limão
  • 200 ml de caldo de carne
  • 200 ml de vinho tinto
  • Manteiga
  • Farinha de trigo

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Rocambole de Carne 03

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Ingredientes do Rocambole de Carne 03:

Massa:

  • ½ kg de carne moída
  • 2 pães franceses
  • 1 ovo inteiro
  • ½ pacote de creme de cebola
  • 1 caldo de carne em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio:

  • Mussarela de búfala
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • Tomate seco
  • 5 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Queijo parmesão ralado

Cobertura:

  • 1 lata de molho de tomate
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Rocambole de Carne 09

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Ingredientes do Rocambole de Carne 09:

  • 1 kg de carne (coxão mole ou patinho) aberta como um único e grande bife;
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu);
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão;
  • ½ colher (chá) de alho picado;
  • 2 cenouras cortadas em fatias finas (pelo comprimento);
  • 1 linguiça de 200 g cortada em fatias (pelo comprimento);
  • 4 fatias longas de bacon;
  • 3 pedaços de picles (a gosto) picados;
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas;
  • 2 colheres (sopa) de gordura para fritar;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 1 cebola cortada em quatro pedaços;
  • 1 tomate cortado em 4 pedaços;
  • 1 folha de louro;
  • 1 colher (chá) de sal.

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