Arquivo da categoria: Bovino

Assado Rápido 02

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Assado Rápido

Ingredientes:

  • 2 kg de maminha bovina
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 6 cebolas
  • 2 copos de água
  • 8 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em rodelas, não muito finas.
  • Coloque, pela ordem, em uma panela de pressão: o bacon ao fundo, a maminha, as rodelas de cebolas, os dois cubinhos de caldo de carne e a água.
  • Leve a panela ao fogo alto, por exatos 45 minutos, contando o tempo sem pressão.
  • Você terá a impressão de que a carne estará queimando, mas isso não ocorre.
  • Então, retire do fogo, corte a maminha em fatias não muito grossas, arrume em travessa e coloque o caldo que fica na panela por cima.
  • Verá que deliciosa carne assada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Strogonoff de Carne Moída

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Strognoff de Carne Moída

Ingredientes:

  • 500 g de patinho moído
  • 1 de cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 50 g de bacon picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon, em fogo baixo.
  • Em seguida, junte o alho e a cebola.
  • Refogue até que o alho e a cebola fiquem dourados.
  • Junte a carne moída e aumente um pouco o fogo.
  • Refogue a mistura até que a carne esteja cozida (15 minutos).
  • Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos (se achar necessário, adicione um pouco de água quente).
  • Ao final, abaixe novamente o fogo e adicione o creme de leite mexendo vigorosamente, por alguns minutos

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Carne Cozida na Cerveja 01

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Ingredientes:Carne Cozida na Cerveja

  • 1,2 kg de picanha bovina
  • 1 lata de molho de tomate
  • Quanto baste de azeitona verde picada
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 350 ml de cerveja escura

Modo de Preparar:

  •  Limpe a picanha deixando um pouco de gordura.
  • Em uma panela de pressão grande, doure a carne, virando com uma colher para não furar.
  • Em uma tigela, faça um molho frio com o molho de tomate as azeitonas, a sopa de cebola e a cerveja, depois que a carne estiver dourada, coloque esse molho, tampe a panela.
  • Quando começar a pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Quando abrir a panela o molho deve estar grosso, se estiver ralo, a carne ainda não estará completamente cozida.

Observação: A cerveja escura não pode ser adocicada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Carne à Pizzaiolo

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Ingredientes:

  • 500 g de patinho moído
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 100 g de mussarela ralada
  • 2 tomates em cubos pequenos
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de salsicha Sadia em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Misture a carne com a sopa de cebola, os ovos e a farinha de rosca.
  • Amasse bem.
  • Forre com a mistura de carne um refratário untado com azeite.
  • Leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência média até a carne perder a cor rosada.
  • Distribua a mussarela, o tomate e o orégano sobre a carne de maneira uniforme e leve ao micro-ondas por mais 4 a 5 minutos na mesma potência.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Carne com Legumes

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Bolo de Carne com LegumesIngredientes:

  • 500 g de coxão mole moído
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de aveia
  • Quanto baste de sal
  • 50 g de pimentão verde picado
  • 40 g de azeitona verde picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
  • Assar até que enfiando um palito no bolo não sai mais líquido.
  • Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.

Fonte: Wal Ramacciotti – http://cybercook.terra.com.br