Ingredientes:

• 1 filé mignon
• 4 colheres (sopa) de ervas picadas (tomilho, orégano, alecrim, salsinha)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• ½ colher (sopa) de colorau
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• 4 batatas pequenas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de maionese Hellmans

Modo de Preparar:

• Em uma tigela misture a metade das ervas picadas com o colorau e reserve.
• Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino.
• Esfregue as ervas na carne.
• Numa frigideira quente, acrescente o azeite e sele a carne.
• Forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio e coloque a carne.
• Ficará mais fácil recuperar o caldo de cozimento, que você vai usar para fazer o molho.
• Corte as batatas e as cebolas em pedaços irregulares, a cabeça de alho pela metade e na sua largura.
• Coloque as batatas, as cebolas e o alho em volta da carne.
• Espalhe por cima o azeite, o sal, a pimenta do reino e o resto das ervas picadas.
• Leve ao forno em temperatura média por uns 30 a 35 minutos, dependendo da sua preferência quanto ao ponto de cozimento da carne.
• Tire-a do forno e deixe-a repousar, no mínimo, 5 minutos.
• Retire os legumes e reserve.
• Acrescente um pouco de água quente na assadeira, para desprender todo o sabor da cocção, e mexa um pouco.
• Em uma tigela, coloque a maionese e o caldo de cozimento da carne.
• Corte-a em porções, sirva com os legumes e coloque o molho

Fonte: Hellmans – http://www.recepedia.com