Arquivo da categoria: Bolo Salgado

Bolo de Frango Light

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Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango moído
  • ½ xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
  • 1 ovo inteiro
  • 1 cebola pequena ralada
  • ½ colher (sopa) de óleo para untar a fôrma
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • 1 dente de alho
  • Salsa picada e outras ervas a seu gosto
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • ½ xícara de (chá) de agrião picado ou 1 xícara de (chá) de alface
  • 1 tomate picado, sem sementes
  • Sal diet
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa fôrma para bolo inglês, untada com o óleo e polvilhada com a farinha.
  • Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Rocambole de Mussarela e Lombinho Canadense

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Ingredientes:

  • 400 g de mussarela ralada
  • 250 g de lombinho canadense repicado
  • 1 pote de requeijão ou cream cheese ou creme de leite
  • Folhas de rúcula

Modo de Preparar:

  • Derreter a mussarela em banho-maria e abri-la em um filme de PVC.
  • Fazer uma pasta com o lombinho e o requeijão e colocar por cima.
  • Acrescentar a rúcula e enrolar.
  • Deixar gelar, cortar e servir.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br

Rocambole Ineska

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • ½ colher (sopa) de açúcar fino
  • Sal
  • 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo peneirada
  • 150 g de presunto cozido
  • 150 g de queijo fresco
  • ½ litro de molho bechamel bem cremoso

Modo de Preparar:

Primeiro Passo:

  • Bater as gemas com o açúcar até que fiquem quase brancas.
  • Bater as claras separadamente até ponto de neve bem duro com uma pitada de sal.

Segundo Passo:

  • Juntar as gemas com a farinha, mexendo suavemente, e em seguida as claras.
  • Estender esta preparação sobre a bandeja do forno forrada com papel-manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Cozinhar durante 8 minutos em forno bem quente.
  • Em seguida, colocar sobre um guardanapo e tirar o papel.

Terceiro Passo:

  • Cortar o queijo em fatias de 1 cm de espessura e tirar a casca.
  • Arrumar as fatias de presunto sobre as massas e sobre estas colocar o queijo.
  • Enrolar e colocar o rocambole na bandeja do forno bem quente por 5 minutos, para que o queijo derreta.
  • Regar com o molho bechamel bem quente e servir.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bolo Salgado Light de Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis picado;
  • ½ xícara (chá) de arroz cozido;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 claras;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sálvia;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara (chá) de champignons fatiados;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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Rocambole de Duas Carnes

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída bovina
  • 1 kg de carne moída suína
  • 1 ovo
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 2 dentes de alho fritos
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher de manjericão picado

Recheio:

  • 250 g de queijo tipo mussarela em fatias
  • 250 g de peito de peru
  • 4 folhas de acelga ou 4 folhas de escarola (opcional)

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela a carne, a sopa de cebola, o alho, o cheiro-verde, o manjericão e o sal até que fique homogêneo.
  • Espalhe a massa sobre o plástico-filme.
  • Em seguida, cubra-a com o queijo e o peito de peru.
  • Enrole a massa e depois o bacon em volta dela.
  • Leve para assar no forno médio (180°C) preaquecido.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br