Arquivo da categoria: Bolo Salgado

Bolo Salgado Light de Salmão e Tomate Seco

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Ingredientes do Bolo Salgado Light de Salmão e Tomate Seco:

  • 500 g de salmão cozido e desfiado;
  • 1 xícara (chá) de tomate seco;
  • ½xícara (chá) de arroz cozido;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 claras;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sálvia;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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Bolo Salgado Light de Frango

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Ingredientes do Bolo Salgado Light de Frango:

  • 500 g de peito de frango cozido;
  • ½ xícara (chá) de arroz cozido;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 claras;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sálvia;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara (chá) de champignons fatiados;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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Cake de Azeitonas Pretas

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Ingredientes do Cake de Azeitonas Pretas:

Massa:

  • 15 g de fermento biológico (1 tablete)
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 ovos inteiros (grandes) ligeiramente batidos
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • ½ xícara (chá) de creme de leite UHT
  • ½ xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite
  • 1/3 de xícara (chá) de parmesão ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de trigo
  • 1 colher (chá) fermento em pó

Recheio:

  • 200 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 50 g de mussarela
  • Salsinha, cebola e alho a gosto
  • Sal e noz-moscada

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Cuca de Linguiça de Frango

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Cuca de Linguiça de FrangoIngredientes da Cuca de Linguiça de Frango:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de óleo
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 500 g de linguiça de frango
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 3 tomates cortados em cubos
  • ½ pimentão pequeno
  • ½ lata de molho de tomate
  • Orégano e sala a gosto

Farofa:

  • ½ xícara de farinha de rosca
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado
  • 150 g de requeijão cremoso

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Cake de Peras e Roquefort

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Ingredientes:

  • 2 peras
  • 150 g de roquefort (ou gorgonzola)
  • 100 g de emmenthal ralado no ralador grosso

Massa:

  • 3 ovos
  • 170 g de farinha de trigo
  • 50 g de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de um aperitivo tipo pastis (uma bebida com essência de anis, eu acabei usando gin)
  • 100 ml de óleo
  • Sal e pimenta

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