Canapé de Maçã com Camarão

Ingredientes:

  • ½ maçã verde
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 camarões médios limpos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Pimenta-rosa e alho-japonês para decoração

Modo de Preparar:

  • Corte a maçã em 6 gomos finos, mantendo a casca.
  • Coloque-os em uma tigela, cubra-os com água e junte 3 colheres (sopa) de suco de limão.
  • Em outra tigela, coloque os camarões e tempere-os com o suco de limão restante, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Cubra a tigela com filme-plástico e deixe tomar gosto por 10 minutos.
  • Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho.
  • Acrescente os camarões e frite por 2 minutos de cada lado, ou até os camarões dourarem levemente.
  • Se preferir, adicione a salsinha picada.
  • Disponha os gomos de maçã em um prato grande e coloque 1 camarão sobre cada um deles.
  • Decore com a pimenta-rosa e o alho-japonês.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Canapé de Anchovas com Nozes

Ingredientes:

  • 150 g de nozes
  • 150 g de margarina
  • 1 colher (café) de mostarda
  • Pão
  • Anchovas.

Modo de Preparar:

  • Pique as nozes no liquidificador ou processador, amasse com a margarina e tempere com a mostarda.
  • Passe um pouco dessa mistura em fatias de pão.
  • Enfeite cada canapé com uma anchova

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Caviar de Berinjela 01

Ingredientes:

  • 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
  • 250 g de azeitonas verdes
  • 6 colheres de sopa de molho inglês
  • 6 colheres de sopa de suco de limão
  • 6 colheres de sopa de vinagre
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 cebolas grandes cortadas em tirinhas
  • 3 colheres de sopa de orégano
  • 3 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes num refratário oval grande, cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas na potência máxima por 20 minutos
  • Não abra a porta do micro
  • Deixe descansando por mais 20 minutos e está pronto
  • Sirva com torradinhas ou biscoito salgado

Fonte: Lucia – http://www.almanaqueculinario.com.br