Moqueca de Peixe 17

Moqueca de Peixe 17
Ingredientes:
  • 1 kg de postas de namorado
  • Sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto,
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 3 pimentões cortados em rodelas finas (use cores diferentes)
  • 4 ramos de coentro fresco picado
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê

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Legumes Gratinados 01

Legumes Gratinados 01
Ingredientes:
Molho:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sobremesa) de café forte quente
Legumes:
  • 1 batata picadinha
  • ½ xícara (chá) de abobrinha picadinha
  • ½ xícara (chá) de cenoura picadinha
  • ½ xícara (chá) de brócolis
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de milho
  • 100 g de queijo parmesão

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Feijoada de Frutos do Mar 03

Feijoada de Frutos do Mar 03
Feijoada de Frutos do Mar 03
Ingredientes:
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola picada
  • 1 litro caldo de peixe
  • 8 mariscos cozidos
  • 500 g de feijão-branco
  • 200 g de lula em anéis
  • 200 g de tentáculos de polvo cozidos
  • 300 g de camarão-rosa médio
  • 200 g de robalo em cubos
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 1 pimentão verde em cubinhos
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 150 ml de azeite extravirgem
  • 100 g de linguiça portuguesa em cubos
  • Sal e pimenta-branca moída a gosto

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Batata Gratinada 01

Batata Gratinada 01
Ingredientes:
  • 8 batatas cozidas (cortadas em rodelas)
  • Tempero pronto a gosto
  • 100 g manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 300 g de muçarela
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (café) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

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