Ingredientes da Omelete de Ricota 02:
- 2 claras + 1 ovo inteiro
- 140 g de ricota amassada
- 2 fatias de pão integral
- 12 azeitonas sem caroço
- 4 folhas de alface, salsa e cebolinha picadas
Omelete de Ricota 02
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Jiló Recheado 02
Ingredientes do Jiló Recheado 02:
- 12 jilós;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 1 dente de alho picado;
- 100 de patinho moído;
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos;
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate;
- Salsa picada a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Terrine de Salmão 02
Ingredientes da Terrine de Salmão 02:
Salmão:
- 1 ½ kg de filé de salmão com pele
- 400 g de manteiga clarificada (derretida em banho-maria)
- 20 g de pimenta-do-reino em grão
- 1 ½ kg de batatas graúdas
- 200 g de creme de leite
- 1 maço de cebolinha francesa
- 300 g de sal grosso
- 10 g de açúcar
- 1 maço de dill picado
Molho:
- Dill picado, sal e pimenta-do-reino,
- 100 ml de conhaque
- 60 ml de caldo de peixe
- 200 ml de óleo
- 2 gemas
Jiló Assado 02
Ingredientes do Jiló Assado 02:
- 6 jilós;
- Azeite a gosto;
- Ervas aromáticas a gosto;
- 2 tomates.
Jiló Refogado 03
Ingredientes do Jiló Refogado 03:
- 3 jilós cortados em rodelas;
- 1 pimentão verde;
- 2 alhos amassados;
- 1 cebola;
- Sal a gosto;
- Temperos a gosto.