Ingredientes:

Massa:

• 225 g farinha de trigo;
• 110 g manteiga mole;
• 1 ovo;
• 3 colheres (sopa) água gelada.

Recheio:

• 1 batata-doce grande;
• 250 g de abóbora;
• 100 g de manteiga;
• 2 ovos;
• 1 copo de leite evaporado;
• Sal a gosto;
• Temperos a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave a batata e a abóbora.
• Retire as sementes da abóbora.
• Leve a batata e abóbora para cozinhar na panela de pressão com água e sal até estarem macias.
• Enquanto isso prepare a massa da torta.
• Leve a farinha com a manteiga ao processador por 5 segundos depois acrescente o ovo e a água e bata até começar a incorporar.
• Faça uma bola com a massa e embrulhe em papel-aderente e leve à geladeira.
• Escorra a abóbora e a batata e corte em cubos pequenos.
• Acenda o forno a 180°C.
• Abra a massa com ajuda de um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada.
• Disponha essa massa em uma assadeira coberta com papel-vegetal.
• Em um processador bata a abóbora e a batata até formar um purê.
• Adicione os outros ingredientes do recheio e misture bem.
• Por último coloque os temperos a gosto.
• Despeje essa massa cremosa por cima da massa e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até dourar.
• Espere amornar e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br