Torta de Merluza

Ingredientes:

Recheio:

• 300 g de filé de merluza limpa e sem espinha
• Pimenta-do-reino, sal, limão, glutamato monossódico,
• 300 g de batata inglesa cortada em cubos e cozida al dente
• 2 tomates sem pele picados
• ½ xícara de (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 1 xícara de (chá) de ervilhas frescas
• 1 cebola picada
• 1 colher de (sopa) de azeite
• Coentro picado a gosto
• Sal a gosto

Molho bechamel:

• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 1 colher de (sopa) de óleo
• 4 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Para polvilhar:

• 150 g de queijo mussarela para polvilhar

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