Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Cebola 07

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Ingredientes:

  • 1 receita de massa básica salgada
  • 5 cebolas
  • 2 batatas
  • 1/2 xícara de margarina
  • 200 g de creme de leite
  • 60 g de queijo mussarela
  • 1 1/2 colheres ( de sopa ) de maizena
  • 2 ovos
  • Pimenta-do-reino
  • Noz moscada
  • 4 fatias de bacon fritas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Rale as cebolas e as batatas cruas.
  • Numa panela, derreta a margarina e frite a cebola e a batata até obter um purê.
  • Polvilhe com a maizena e cozinhe mexendo bem.
  • Retire do fogo e junte os ovos batidos, o creme de leite e a mussarela bem picada (reserve um pouco de queijo).
  • Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
  • Coloque o recheio sobre a massa quase assada.
  • Espalhe por cima o queijo reservado, pedaços de margarina e o bacon esmigalhado.
  • Leve ao forno quente por 5 minutos, deixando a porta entreaberta.
  • A seguir, feche-a e asse em fogo brando por 20 minutos.
  • Sirva quente ou fria.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta de Brócolis com Queijo 01

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Ingredientes:

  • 1 receita de massa de torta salgada
  • Talos de 2 maços de brócolis cortados em pedaços
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos batidos
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1/2 xícara de queijo-de-minas curado, ralado

Modo de Preparar:

  • Retire os fiapos dos talos de brócolis.
  • Numa panela, derreta a margarina e frite a cebola. Junte os talos e cozinhe por 1 minuto.
  • Espalhe os talos de brócolis sobre a massa, já assada na fôrma.
  • Misture os ovos com os pimentões e despeje sobre os talos de brócolis.
  • Salpique a superfície com o queijo ralado.
  • Leve ao forno moderado (170ºC) por 30 minutos.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Empadão de Palmito 03

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Ingredientes

 

Massa

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
  • 1 e 1/2 xícara de chá de maionese light
  • 2 ovos
  • 2 colher (café) de sal
  • 1 a 3 colheres de sopa de água

Recheio

  • 3 colheres de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 100g de azeitonas preta picadas
  • 300g de palmito picado
  • 1 tomate picado
  • Cheiro verde agosto
  • 1caixa de creme de leite
  • 1 colheres de maizena
  • Sal agosto
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Junte a farinha, a maionese, os ovos e o sal.
  • Adicione água e amasse até a massa ficar lisa.
  • Separe metade da massa e forre o fundo e os lados de uma fôrma desmontável com metade da massa e reserve.
  • Para o recheio, aqueça o azeite e doure a cebola, os pimentões, palmito, as azeitonas e o tomate.
  • Cozinhe em fogo alto por 5min.
  • Acrescente o cheiro verde, a maizena, deixe cozinhar por mais 3 minutinhos e por último adicione o creme de leite.
  • Apague o fogo, acerte o sal e espere esfriar.
  • Recheie a torta cubra-a com o restante da massa.
  • Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 50 minutos aproximadamente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Enrolado de Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 150 g de queijo mussarela fatiado
  • 150 g de queijo prato ralado
  • Queijo parmesão a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o leite, o fermento e o queijo. Deixe descansar por 20 minutos.
  • Divida a massa em quatro formas untadas e polvilhadas e asse durante 15 minutos.
  • Deixe esfriar.

Recheio

  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure o alho e refogue o tomate por 3 minutos.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Espalhe o tomate sobre os discos e cubra com os queijos.
  • Enrole cada disco como um rocambole, coloque-os em uma assadeira untada com um pouco de óleo.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até dourar.

Dica: Se preferir faça um único disco grande.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Cebola 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa para Torta Integral 300g.

Recheio:

  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • 3 cebolas descascadas e cortadas ao meio em fatias finas;
  • 2 ovos;
  • 200 g de creme de leite “light”;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa para Torta Integral Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Refogue a cebola no azeite por 3 minutos, mexendo sempre até amolecer.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador coloque os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e os temperos.
  • Bata por 1 minuto.
  • Corte um disco de 25 cm de diâmetro e forre uma forma de aro móvel com a massa, formando uma quiche.
  • Polvilhe farinha de rosca sobre a massa e coloque as cebolas já frias e o creme.
  • Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Fonte: http://www.arosa.com.br