Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Aberta de Camarão

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de fermento biológico
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema para pincelar
  • Margarina para untar
  • 1 ovo

Recheio:

  • ¼ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 600 g de camarões médios limpos
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes da massa.
  • Deixar descansar por 20 minutos.
  • Em uma panela, refogar o azeite, o tomate, a cebola e o alho por 5 minutos. Juntar o camarão e refogar por 10 minutos.
  • Adicionar o amido de milho dissolvido na água, sal e refogar, mexendo até engrossar.
  • Abrir a massa com um rolo e, com ela, forrar uma fôrma de aro removível untada, deixando uma borda.
  • Colocar o recheio, pincelar com a gema e levar ao forno médio, por 25 minutos ou até dourar.
  • Decorar como desejar e servir.   

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta de Acelga 01

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 tomates sem cascas e sem sementes
  • 500 g de massa folhada
  • Pimenta do reino branca
  • 7 folhas de acelga
  • 2 dentes de alho
  • 5 cebolas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Abrir a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4 mm e forrar com ela uma forma redonda de cerca de 25 cm de diâmetro.
  • Deixar a massa descansar dentro da forma por alguns minutos antes de levar ao forno.
  • Picar as folhas de acelga em tirinhas finas,
  • Lavar e escorrer.
  • Aquecer 2 colheres (sopa) de manteiga e refogar a acelga em fogo baixo, até que a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia.
  • Temperar com sal, pimenta e a noz moscada. Reservar.
  • Numa panela à parte aquecer 3 colheres (sopa) de manteiga e refogar a cebola, cortada em rodelas bem finas, sem deixar corar muito.
  • Juntar o tomate picado,
  • Deixar que se misturem em fogo baixo,
  • Temperar com sal, pimenta e o alho esmagado.
  • Colocar uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cobrir com queijo ralado,
  • Espalhar a acelga,
  • Tornar a cobrir com queijo e disponha por cima o restante do refogado de cebola e tomate.
  • Pulverizar mais queijo ralado e espalhar o restante da manteiga em pedacinhos.
  • Levar ao forno quente por ½ hora, ou até que esteja dourada.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta Cremosa de Arroz

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 ovo batido
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz, colocar sobre uma peneira e deixar escorrer.
  • Aquecer o óleo em uma panela grande e juntar a cebola e o alho.
  • Fritar, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ficar levemente dourado.
  • Adicionar o arroz e refogar, mexendo sem parar, por 4 minutos, ou até ficar brilhante.
  • Juntar o leite, o sal e misturar.
  • Cozinhar, mexendo de vez em quando, e assim que ferver, reduzir o fogo e tampar parcialmente a panela.
  • Cozinhar por mais 35 minutos, ou até o arroz ficar macio.
  • Retirar e misturar 3 colheres (sopa) de queijo ralado.
  • Dispor o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reservar.

Cobertura:

  • Colocar as cenouras em uma panela, cobrir com água e colocar o sal.
  • Levar ao fogo por 20 minutos, ou até a cenoura ficar macia.
  • Retirar do fogo, escorrer a água e transfira a cenoura para uma tigela.
  • Amassar com um garfo e misturar o ovo e a salsinha.
  • Distribuir sobre o arroz e salpicar o queijo ralado restante.
  • Levar ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar.
  • Retirar do forno e servir bem quente.

 Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta Cremosa de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 50 g de queijo-de-minas picado
  • 500 g de abobrinha picada
  • 1 tomate sem pele, sem sementes
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • 50 g de queijo ralado
  • 10 azeitonas verde picadas
  • Pimenta-do-reino branca
  • Margarina para untar
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, deixando por último o fermento em pó.
  • Colocar em uma fôrma untada e enfarinhada e levar ao forno em torno de 45 minutos.   

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta Colorida

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ colher (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 abobrinha italiana sem sementes picada
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • 2 tomates picados
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bater os ovos, o parmesão, o óleo, o leite e a farinha até ficar homogêneo.
  • Transferir para uma tigela, juntar os ingredientes restantes e misturar bem.
  • Despejar em uma assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Retirar e servir.  

Fonte: http://www.pindavale.com.br