Ingredientes:

• 2 cebolas em rodelas
• 150 g de bacon
• 1/2 colher (sopa) de aceto balsâmico
• 1 colher (chá) de óleo de soja

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 100 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 ovo
• Quanto baste de sal

Creme:

• 200 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de leite
• 6 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
• Quanto baste de salsinha picada

Montagem:

• 100 g de mussarela picada

Modo de Preparar:

Recheio:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon.
• Retire o bacon e reserve.
• Na mesma frigideira, coloque a cebola e deixe no fogo alto para pegar cor.
• Posteriormente, adicione o aceto balsâmico.
• O ponto da cebola é quando ela ainda não ficou mole, estando ainda crocante.

Massa:

• Em uma batedeira, coloque a farinha, a manteiga, a gordura vegetal hidrogenada e o sal.
• Bata até formar uma farofa e adicione um ovo.
• Se não der liga com um ovo, adicione um pouco de água.
• Transfira para uma superfície e termine de amassar com as mãos.
• Embrulhe em um plástico, leve para a geladeira por 1 hora.
• Entre folhas de plástico, abra a massa.
• Coloque a massa em uma fôrma removível.
• Pré-asse a massa por 15 minutos à 180°C.

Creme:

• Em uma tigela, coloque o creme, o creme de leite e os ovos mexidos.
• Misture bem.
• Tempere com salsinha, sal e pimenta.

Montagem:

• Forre o fundo da massa com a cebola.
• Por cima, coloque o bacon frito e, por último, o creme.
• Cubra com o queijo.
• Leve ao forno por 40 minutos, aproximadamente.

Fonte: http://www.moo.pt