Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Gelada de Pão de Fôrma 02

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Torta Gelada de Pão de Fôrma 02Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Passas a gosto
  • Cenoura ralada a gosto
  • Leite líquido para umedecer o pão
  • Maionese
  • Batata palha para cobrir

Modo de Preparar:

  • Corte as bordas do pão de fôrma e reserve.
  • Cozinhe o peito de frango a seu modo, desfie e depois acrescentar no frango desfiado as passas um pouco da cenoura ralada, o creme de leite e mexa tudo em fogo brando para que forme um recheio molhado com um pouco de caldo.
  • Em uma bandeja faça uma camada de pão, molhe com um pouco de leite e faça uma camada de recheio em cima.
  • Vá formando camadas, por fim a última camada deve ser de pão sempre umedecido com o leite.
  • Cubra toda a torta com maionese de sua preferência e enfeite com cenoura ralada e batata palha.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Torta Fria de Salpicão Diferente

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Torta Fria de Salpicão DiferenteIngredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 peito de frango (cozido e desfiado)
  • 1 cenoura (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
  • 1/2 pimentão verde (bem picadinho)
  • 2 pepinos em conserva (bem picadinho)
  • 2 tomates (picadinho, sem pele)
  • 2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outra em rodelas para cozinhar o peito)
  • 1 pacote batata palha (para decorar)
  • 1 sachê grande de maionese
  • 4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
  • Salsa (a gosto)
  • Cebolinha verde (a gosto)
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • 2 caldos de galinha
  • 1/2 colher [chá] de tempero pronto

Modo de Preparar:

  • Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango, não deixe cozinhar muito para facilitar depois na hora de desfiar.
  • Enquanto isso rale a cenoura, corte o pepino e reserve.
  • Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola.
  • Em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo).
  • Tire os tomates da panela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o tempero pronto, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado.
  • Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese para decorar.
  • Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva-passa, palmito, o que a criatividade permitir.
  • Em um refratário, fôrma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, vá apertando para acomodar bem o salpicão no pão.
  • Passe maionese e decore com batata palha.
  • O ideal é comer no dia seguinte.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Torta de Frango sem Massa

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Torta de Frango sem MassaIngredientes:

  • Peitos de frango grandes cortados em pedaços
  • Temperos de sua preferência
  • Molho inglês
  • Tomates picadinhos
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o frango em óleo e coloque os ingredientes dos temperos, colocando água quando necessário, até cozinhar bem.
  • Depois, desfie ou pique.
  • Volte para a panela mexendo bem o refogado.
  • Deixe quase sem caldo.
  • Coloque o frango num refratário e, adicione por cima o milho-verde batido com o creme de leite.
  • Polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Torta de Frango e Legumes

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Torta de Frango e LegumesIngredientes:

  • 3 filés de peito de frango com osso e sem pele
  • 1 pitada de alho em pó
  • 3 batatas limpas
  • 3 talos de aipo limpos
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (330 g) de seleta de legumes congelada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de caldo de galinha
  • 1 folha de massa de torta pronta
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o frango em água corrente e coloque numa panela grande com água, sal e alho em pó.
  • Deixe ferver, apague o fogo e tampe a panela. Deixe esfriar com o frango lá dentro.
  • Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos e leve para cozinhar em água até ficarem macias.
  • Escorra e reserve.
  • Pique o aipo já limpo e a cebola em pedaços pequenos.
  • Refogue-os no óleo até dourar, adicione os legumes congelados e refogue por mais 5 minutos.
  • Junte a farinha e cozinhe rapidamente, cerca de 30 segundos, mexendo sem parar.
  • Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
  • Assim que engrossar, junte as batatas.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Retire o frango da panela com água e corte em pedaços pequenos. Junte com os legumes e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Coloque o frango com os legumes num refratário fundo e cubra com a massa.
  • Aperte bem as bordas para o recheio não vazar.
  • Leve ao forno e asse por 45 minutos ou até dourar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Quiche de Espinafre e Frango Defumado

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo (240 g)
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara [chá] de manteiga (100 g)

Recheio:

  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola cortada em pedaço pequenos
  • 200 g de frango defumado desfiado
  • 200 g de espinafre congelado
  • 1 xícara [chá] de requeijão cremoso (240 g)
  • 2 ovos
  • 2 colheres [sopa] de leite
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, abra no meio um espaço e junte o sal, o ovo e a manteiga gelada cortada em pedacinhos.
  • Misture rapidamente com as pontas dos dedos e vá acrescentando colheradas de água gelada até obter uma massa que desgrude das paredes da tigela.
  • Cubra com um guardanapo e deixe descansar por cerca de meia-hora.

Recheio:

  • Aqueça uma frigideira com a manteiga e caramele ligeiramente, a cebola.
  • Acrescente o frango defumado cortado em dadinhos, o espinafre previamente batidinho na faca, refogue tudo muito bem e reserve.
  • No liquidificador, bata o requeijão, os ovos e o leite. Junte ao refogado de frango, tempere com sal e a noz-moscada e reserve.
  • Estenda a massa sobre uma forma apropriada para quiche (22 cm), fure o fundo com um garfo e leve ao forno em torno de 15 minutos.
  • Retire do forno, distribua por cima o recheio e asse por cerca de mais 15 minutos ou até perceber que o recheio está firme e com uma bonita cor levemente dourada.
  • Transfira para um prato de serviço quente ou frio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br