Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Rápida de Brócolis e Couve-Flor

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Ingredientes:

  • ½ kg de brócolis cozido
  • 300 g de couve-flor
  • 2 ovos
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 200 g de palmito picado
  • ¼ de xícara (chá) caldo de legumes light
  • 1 colher (café) de páprica
  • Endívias para decorar

Modo de Preparar:

  • Separe alguns ramos bonitos de brócolis.
  • Coloque o restante e todos os outros ingredientes no processador e bata.
  • Passe essa massa para uma fôrma de bolo inglês e disponha por cima os raminhos de brócolis reservados.
  • Leve a torta para assar, em banho-maria, por 45 minutos.
  • Se desejar, sirva acompanhada de endívias.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Torta Salgada com Sobras de Carnes

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Torta Salgada com Sobras de CarnesIngredientes:

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de sobras de carne de aves (peru, chester ou frango assados)
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Recheio:
  • Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate, junte as sobras de carne desfiadas, a cenoura ralada e refogue por cinco minutos.
  • Adicione a salsa picada e corrija o sal, se necessário.
  • Espere esfriar.

Massa:

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o amido de milho, o queijo ralado, a farinha e o fermento.
  • Coloque ¾ da massa na assadeira untada e, sobre ela, o refogado.
  • Espalhe o restante da massa com auxílio de uma colher e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com (foto: Receitas Deliciosas)

Torta Salgada Gelada 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 pacote de bolacha salgada
  • 1 vidro de 500 g de maionese
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 peito de frango grande
  • 1 maço de salsinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o peito de frango, após cozido em água e sal, desfiar.
  • Depois pegue o alho e socar bem.
  • Juntar a cebola picada e refogar até dourar a cebola.
  • Em seguida acrescente o frango desfiado e sal a gosto, juntar a salsinha e duas colheres (sopa) de extrato de tomate, a lata de ervilha o milho e acrescentar dois copos de 200 ml de água e deixar ferver (como se estivesse preparando um molho) após ferver 20 minutos desligar.
  • Deixar esfriar e acrescente a metade do vidro de maionese ao molhar e mexer bem até misturar tudo.
  • Em seguida pegar uma travessa de vidro quadrada de preferência e colocar uma camada de bolacha na travessa fazendo um fundo, em seguida colocar uma camada de molho e vai alternando uma de molho uma de bolacha até preencher a travessa.
  • Depois acrescentar por último uma leve camada de maionese sobre a última camada de bolacha (uma levar camada) e colocar na geladeira para gelar.
  • Quando for servir despejar a batata palha por cima e está pronta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Quiche de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 3 colheres (chá) de margarina
  • ½ lata de creme de leite

Recheio:

  • 1 copo de requeijão
  • 2 peitos de frango desossados cozidos e desfiados
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • Quanto baste de açafrão

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande.
  • Faça uma depressão no centro, adicione a margarina e o creme de leite.
  • Com a ponta dos dedos, vá trabalhando a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.
  • Coloque em filme-plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa em um plástico e forre os fundos e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível, fure o fundo da massa com um garfo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

Recheio:

  • Derreta a margarina e dissolva aí o caldo de frango.
  • Junte o frango desfiado e misture.
  • Depois tempere com sal, pimenta e colorau.
  • Desligue o fogo e acrescente o requeijão.
  • Deixe esfriar e coloque sobre a massa já assada e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Torta Salgada de Frango 02

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Torta Salgada de Frango 02Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de óleo ou azeite
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres [sopa] de queijo ralado
  • ½ tablete de caldo de carne ou de frango
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Recheio:

  • ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
  • ½ lata de milho-verde
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de azeitonas
  • ½ cebola picadinha
  • ½ tomate grande
  • 300 g de queijo mussarela (opcional)
  • 2 dentes de alho
  • Coentro opcional
  • Margarina
  • 1 creme de leite (opcional)

Modo de Preparar:

  • Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata por 3 minutos.
  • Depois de bater coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho.

Recheio:

  • Coloque na panela o alho amassado, a cebola e a margarina.
  • Refogue e em seguida coloque o frango desfiado.
  • Desligue o fogo e coloque os ingredientes.
  • Polvilhe a forma com margarina e farinha, e em seguida coloque metade da massa, o recheio, por cima o queijo mussarela e coloque o resto dos ingredientes.
  • Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com (foto: Receitas Deliciosas)