Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Abacaxi 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ litro de leite
  • 4 colheres de sopa de maizena
  • 3 gemas
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
  • 1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha de trigo e faça uma cova ao meio e coloque todos os ingredientes.
  • Misture com a ponta dos dedos, até a massa desgrudar das mãos.
  • Enrole em um papel filme e deixe descansar por 30 minutos.
  • Em seguida abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda.
  • Leve para assar por 20 minutos em forno alto.

Recheio:

  • Em uma panela coloque os 5 primeiros ingredientes, leve ao fogo até engrossar.
  • Deixe esfriar, e coloque na torta já assada e distribua o abacaxi por cima.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Torta Mesclada do Porto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
  • 1 pacote de biscoito do tipo maizena triturado (200 g)
  • 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco (500 ml)
  • ½ xícara (chá) de vinho do porto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque 200 g de chocolate meio amargo em um refratário e leve ao micro-ondas para derreter, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Retire do micro-ondas e misture até derreter os pedaços restantes.
  • Junte o biscoito triturado e misture para formar uma massa homogênea.
  • Unte e enfarinhe o fundo de uma fôrma para tortas com aro removível (28 cm de diâmetro), espalhe a massa no fundo e lateral da fôrma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 12 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

  • Derreta o restante do chocolate, na potência média, por cerca de 2 minutos e 20 segundos, mexendo na metade do tempo.
  • Retire do micro-ondas e misture até derreter os pedaços restantes.
  • Passe o chocolate para outro refratário limpo e seco, acomode-o dentro de uma assadeira contendo água fria e mexa continuamente para que resfrie por igual.
  • Você saberá o ponto certo quando colocar uma porção de chocolate nos lábios e sentir que está “frio”.
  • Bata o creme de leite até obter ponto de chantilly.
  • Retire 1 xícara (chá) e reserve.
  • Junte, aos poucos, o chantilly ao chocolate.
  • Adicione o vinho e misture bem.
  • Despeje o creme sobre a massa da torta.
  • Espalhe pequenas porções do chantilly reservado sobre o recheio e mescle delicadamente com a ajuda de um garfo.
  • Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Retire o aro, coloque a torta sobre um prato grande e sirva em seguida.

Dicas:

  • Para dar um toque de mestre a esta receita, espalhe geléia de damasco sobre a massa, antes de colocar o recheio, e finalize polvilhando um pouco de cacau em pó.
  • Você pode derreter o chocolate em banho-maria, se preferir.
  • Para isso, pique-o e coloque-o em um refratário que se encaixe perfeitamente em uma panela, com água suficiente para tocar-lhe o fundo.
  • Antes de colocar o refratário na panela, ferva a água, desligue o fogo e, então, encaixe-o.
  • Mexa até derreter completamente

Fonte: www.receitasculinaria.com

Torta de Maracujá e Requeijão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito acqua tostines
  • 4 colheres (sopa) de margarina light

Recheio

  • 2 maracujás
  • 1 envelope de gelatina em pó light sabor maracujá
  • 1 copo de requeijão cremoso light
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Para a massa, bata o biscoito no processador, utilizando o pulsar, até ficar bem moído ou esmigalhe-o bem com as mãos.
  • Coloque em uma vasilha, junte a margarina e misture bem.
  • Aperte a massa com os dedos no fundo de uma fôrma grande de aro removível (25 cm de diâmetro) e leve a geladeira.
  • Para o recheio, passe a polpa dos maracujás pela peneira.
  • Reserve as sementes.
  • Dissolva a gelatina em uma xícara (chá) de água fervente.
  • Bata no liquidificador o requeijão, o leite condensado, o suco dos maracujás e a gelatina.
  • Passe para uma vasilha e leve à geladeira até engrossar um pouco (cerca de 30 minutos).
  • Despeje o recheio sobre a massa da torta e leve de volta à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar bem firme.
  • Leve ao fogo, em uma panela pequena, as sementes dos maracujás, o açúcar e meia xícara (chá) de água.
  • Depois de esfriar, cozinhe por mais 5 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Para servir, desenforme a torta e acrescente a calda.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Tarte de Maçã 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 240 g de farinha
  • 120 g de margarina
  • 30 g de açúcar amarelo
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 5 maçãs sumarentas e rijas
  • 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sumo de ½ limão
  • 60 g de Nozes partidas grosseiramente
  • 1 colher de chá de canela
  • Açúcar amarelo e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova no centro.
  • Junte o açúcar e a margarina.
  • Trabalhe estes ingredientes em areia.
  • Por fim, junte a água, amasse rapidamente, e forme uma bola.
  • Deixe a repousar.
  • Entretanto prepare o recheio.
  • Descasque as maçãs, e corte-as em pequenos cubos.
  • Junte o sumo de limão, o açúcar amarelo, o mel, as nozes e canela e misture bem.
  • Forre com a massa uma fôrma de torta.
  • Encha com o preparado.
  • Polvilhe com o açúcar amarelo e a canela e leve a cozer em forno moderado (200ºC) durante 35 a 40 minutos.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Tarte de Requeijão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 requeijões
  • 350 g de açúcar
  • 50 g de margarina derretida
  • 5 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Numa tigela amasse e misture muito bem o açúcar com o requeijão.
  • Depois de bem amassado, junte os ovos, um de cada vez, batendo tudo bem com a colher de pau, e, a seguir a margarina derretida e, por fim, a farinha e o fermento em pó.
  • Deite a massa numa fôrma de torta untada e leve a cozer em forno quente durante 25 a 30 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer e desenforme com cuidado.
  • Sirva fria e, se quiser, com doce de framboesa ou geléia.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal