Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Pêssego 05

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Ingredientes:

Bolo:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de manteiga;
  • 3 xícaras de açúcar;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de leite de coco;
  • 1 xícara de leite de vaca;
  • 1 colher (sopa) de fermento.

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de leite de coco;
  • 1 gema.

Cobertura – 1ª parte

  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 de água;
  • 4 claras.

Cobertura – 2ª parte

  • 5 colheres (sopa ) de Nescau;
  • 4 colheres (sopa) de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

  • Bata muito bem as gemas, a manteiga e o açúcar.
  • Coloque a farinha de trigo, o fermento e os leites e continue a bater até que a massa faça bolhas.
  • Por último, as claras em neve.
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada.

Recheio:

  • Coloque em uma panela, misture bem, leve ao fogo e mexa sempre até dar o ponto de “soltando da panela”.
  • Corte pedaços de pêssegos para fazer uma camada.
  • Corte o bolo ao meio, em sentido horizontal, retire a parte de cima com cuidado e aplique o recheio e a camada de pêssego.

Cobertura – 1ª parte

  • Leve ao fogo a água e o açúcar e deixe dar o ponto de fio.
  • Bata as claras em neve, vá colocando o fio de calda e continue batendo até esfriar.
  • Aplique no bolo todo.

Cobertura – 2ª parte

  • Coloque os três numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar sem mexer.
  • Depois, coloque por cima da primeira cobertura, fazendo riscos ou círculos com a ponta de um palito, para formar desenhos.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta Sonho de Valsa 04

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Ingredientes:

1ª camada

  • 4 gemas;
  • ½ litro de leite;
  •  2 colheres (sopa) de maizena;
  • 1 lata de leite condensado.

2ª camada

  • 6 sonhos de valsa;
  • 1 lata de ameixas pequena em calda.

3ª camada

  • 4 claras;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 7 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparar:

1ª Camada

  • Bata bem as gemas, junte os outros ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
  • Coloque em um pirex grande e leve ao congelador por meia hora.

2ª Camada

  • Pique os sonhos de valsa, bata a lata de ameixas no liquidificador com a calda.
  • Coloque tudo por cima da primeira camada.

3ª Camada

  • Bata as claras em neve, misture o creme de leite sem soro com o açúcar e coloque por cima de tudo para decorar.
  • Tampe com papel laminado e leve ao congelador.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta de Banana 11

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 gemas e 3 claras;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 6 bananas em rodelas.

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar, as gemas e a manteiga muito bem.
  • Acrescente o leite, a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  • Faça com 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água, uma calda.
  • Unte a forma com esta calda coloque as rodelas de banana espalhadas e a massa por cima.
  • Asse por uns 25 minutos em forno quente.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta de Maçã 07

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Ingredientes:

  • 6 maçãs médias
  • 4 gemas
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite

Para a cobertura:

  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
  • Leve ao forno para dar uma secada.
  • Cinco minutos são o suficiente.
  • Enquanto isso misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
  • Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 minutos.
  • O ponto é quando ficar um creme firme, parecido com pudim.

Para a cobertura:

  • Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo.
  • Mexa até dissolver o açúcar.
  • Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue.
  • Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.

Fonte: www.maisvoce.com.br

Torta de Figo 03

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Ingredientes:

  • 5 caixas de figo ou 40 figos maduros e firmes (cada caixa tem 8 figos)
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Lave bem os figos.
  • Corte uma rodela da parte maior do figo, segure pelo “cabinho”, introduza uma colher (sobremesa) entre a casca (pele) e a polpa, contorne delicadamente e retire a casca.
  • Reserve para o doce em calda.
  • Deixe de 12 a 13 figos inteiros.
  • O restante, corte em rodelas de mais ou menos 1 cm de espessura.
  • Unte uma forma redonda com furo no meio (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) com o suco de 1 limão.
  • Faça uma camada no fundo da fôrma com rodelas de figo e nas laterais.
  • Sobre as rodelas, coloque de 7 a 8 figos inteiros (dos reservados) em pé.
  • Intercale cada um com rodelas de figo para ficarem “apertadinhos”.
  • Sobre os figos em pé, coloque o restante dos figos inteiros (mais ou menos 5 figos) cortados no sentido do comprimento.
  • Preencha os espaços vazios com pedaços da fruta, como se fosse uma “construção de pedra”.
  • Dica: A montagem pode ser feita como você preferir (cortar os figos em rodelas ou no sentido do comprimento). O importante é deixar a polpa virada para a fôrma na hora de montar para, quando desenformar, ficar colorido.
  • Complete a fôrma com o restante das rodelas até a borda.
  • Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 2 h.
  • Retire o papel-filme e desenforme.
  • Sirva com o doce feito com as cascas dos figos ou com calda de sua preferência (de chocolate branco ou escuro, etc.)

Fonte: www.maisvoce.com.br