Arquivo da tag: Vinho Tinto

Frango à Espanhola 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g coxa e sobre coxa de frango

Tempero:

  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) caldo de galinha em pó
  • 3 colheres (sopa) molho de soja
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo

Refogar:

  • 500 ml de água
  • 1 cálice de vinho tinto
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentão vermelho em fatias
  • 1 pimentão amarelo em fatias
  • 1 pimentão verde em fatias
  • Pimenta calabresa desidratada a gosto
  • Azeite a gosto
  • Salsinha picadinha
  • 100 g de azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com os ingredientes do tempero e reserve.
  • Em uma panela aquecida coloque o frango para dourar com um pouco de azeite.
  • Em seguida coloque a cebola e deixe dourar bem, pingando a mistura do vinho com a água aos poucos para cozinhar o frango.
  • Quando o frango estiver macio, coloque os pimentões e os tomates e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Coloque a pimenta calabresa desidratada.
  • Para finalizar, junte a salsinha e as azeitonas pretas.

Fonte: http://www.superreceitas.com

Repolho Roxo ao Vinho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de vinho tinto
  • 200 g de bacon
  • 1 repolho roxo
  • Pimenta a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar o repolho bem fininho.
  • Fritar na manteiga o bacon cortado em cubos.
  • Colocar o repolho, o sal, a pimenta e o vinho.
  • Cozinhar em fogo brando durante 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lagarto de Vitela à Toscana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de lagarto de vitela
  • 100 g de presunto cru cortado em tiras
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 copo de vinho tinto
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de noz moscada ralada
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
  • Envolva-a na farinha e deixe dourar na manteiga, junte a cebola picada, o alho espremido e o presunto.
  • Coloque o vinho e um pouco do caldo de carne, deixe cozinhar em fogo brando, acrescentando, se necessário, mais caldo.
  • Antes de retirar do fogo, junte a noz moscada e a raspa de limão.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Abobrinha com Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango cortado em cubinhos
  • 2 tomates sem sementes e sem pele picados
  • 50 ml de vinho tinto
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cebola ralada
  • 300 g de abobrinha
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o azeite e refogar o frango, adicione o vinho, tomates mexer e deixe no fogo por 10 minutos.
  • Lave a abobrinha e em seguida rale no ralo grosso, depois coloque 1 colher de azeite na panela coloque o alho, cebola e refogue bem a abobrinha.
  • Tempere com sal e deixe refogar por 5 minutos.
  • Depois de pronta reserve.
  • Em um refratário coloque o frango e por cima coloque a abobrinha espalhando bem, polvilhar salsinha e o queijo ralado leve ao forno por 10 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.ccbreceitas.com.br

Sangria Cubana

Publicado em por
Responder

 

Ingredientes:

  • 1 laranja
  • 1 limão
  • 100 g de açúcar
  • 4 metades de pêssego enlatado cortadas em cubos
  • 1 maçã descascada e cortada em cubos
  • 1 cálice de rum branco
  • 500 ml de vinho tinto
  • 1 pau de Canela
  • 200 ml de água com gás (sabor limão)
  • Cubos de gelo

Modo de Preparar:

  • Lavar muito bem a laranja e o limão.
  • Descascar e reservar as cascas.
  • Cortar a laranja e o limão em meias-luas e transferir para un jarro, assim como as cascas.
  • Juntar o açúcar e mexer muito bem.
  • Adicionar os cubos de pêssego e de maçã.
  • Regar com o rum e misturar muito bem.
  • Deixar repousar durante 30 minutos.
  • Juntar o pau de canela e o vinho tinto.
  • Misturar muito bem e deixar repousar mais 15 minutos.
  • Antes de servir, adicionar a água com gás e cubos de gelo.
  • Servir muito fresco.

Fonte: Blog Elvira’s Bistrot – http://www.bomgarfo.com