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Batata em Molho

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Ingredientes:

  • 2 kg de batata pequena
  • 1 copo de óleo
  • 1/2 copo de vinagre
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Pimenta ardida
  • Cebolinha e salsa
  • 3 cebolas
  • 1 folha de louro seca
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador, menos as batatas.
  • Cozinhe as batatas com casca e fure-as.
  • Deixe escorrer até ficar bem sequinha.
  • Coloque numa vasilha de plástico e coloque o molho.
  • Deixe 3 dias para absorver bem o tempero.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Rocambole de Peito de Frango

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Rocambole de Peito de FrangoIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • Mussarela
  • Bacon
  • Presunto
  • Vinagre
  • Sal misturado com alho amassado
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa desidratada
  • Molho de alho
  • Molho inglês
  • Sazón
  • Água

Modo de Preparar:

  • Desosse o peito de frango, abrindo a carne e formando um bife.
  • Em um pirex, misture a água, o vinagre, o molho de alho, o molho inglês e os condimentos.
  • Despeje essa mistura no peito de frango.
  • Depois, coloque as fatias de presunto, de mussarela e o bacon.
  • Enrole formando um rocambole e amarre com um barbante.
  • Embale com papel-alumínio e leve ao forno médio.
  • Espere 25 minutos e retire o papel-alumínio.
  • Deixe assar por mais uns 25 minutos.
  • Acompanha arroz temperado e uma maionese assada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Salada Refeição

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Salada RefeiçãoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
  • 3 batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho e amarelo em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por uma hora.
  • Sirva logo em seguida com pão caseiro.
  • Caso queira, junte ovos cozidos, salsão picado e pimenta-dedo-de-moça sem sementes, bem picada.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Grãos 06

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Salada de Grãos 06Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cereais 7 grãos
  • 1 xícara (chá) de damascos
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • 1 xícara (chá) de tomates frescos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa branca sem caroço

Molho:

  • ¼ xícara (chá) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os grãos em água e sal, picar os damascos, as nozes e os tomates.
  • Misturar.
  • Para o molho, misturar a mostarda, o azeite e o vinagre até ficar homogêneo.
  • Juntar a cebola e as azeitonas e incorporar à salada

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Moela ao Vinagrete

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Moela ao VinagreteIngredientes:

  • 1 kg de moela de frango limpa
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 4 tomate grandes picado
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara azeite
  • 1/2 xícara vinagre branco
  • 5 colher de shoyu
  • 1 caldo de galinha
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Corte as moelas ao meio e coloque na panela de pressão com o caldo de galinha e sal por 30 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Em um recipiente coloque o pimentão, tomate, cebola, salsinha acrescentar azeite, vinagre, shoyu e misture tudo.
  • Coloque a moela tempere com o sal e a pimenta.

Fonte: http://tvg.globo.com