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Rocambole de Peito de Frango 02

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Rocambole de Peito de FrangoIngredientes do Rocambole de Peito de Frango :

  • 1 peito de frango
  • Mussarela
  • Bacon
  • Presunto
  • Vinagre
  • Sal misturado com alho amassado
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa desidratada
  • Molho de alho
  • Molho inglês
  • Condimento sazón (ou equivalente)
  • Água

Modo de Preparar o Rocambole de Peito de Frango :

  • Desosse o peito de frango, abrindo a carne e formando um bife.
  • Em um pirex, misture a água, o vinagre, o molho de alho, o molho inglês e os condimentos.
  • Despeje essa mistura no peito de frango.
  • Depois, coloque as fatias de presunto, de mussarela e o bacon.
  • Enrole formando um rocambole e amarre com um barbante.
  • Embale com papel-alumínio e leve ao forno médio.
  • Espere 25 minutos e retire o papel-alumínio.
  • Deixe assar por mais uns 25 minutos.
  • Acompanha arroz temperado e uma maionese assada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Beterraba ao Creme

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Ingredientes:

  • 4 beterrabas cozidas;
  • ½ xícara (chá) da água onde as beterrabas cozinharam;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • ½ xícara (chá) de vinagre;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • ½ colher (chá) de pimenta.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as beterrabas e cozinhe em água abundante até ficarem macias.
  • Retire a pele e corte em cubinhos.
  • Reserve.
  • Derreta a manteiga em fogo brando e junte a farinha de trigo, misturando bem.
  • Acrescente, aos poucos, mexendo sempre, a água de cozimento das beterrabas, o vinagre, açúcar, sal e pimenta.
  • Deixe ferver até o molho engrossar.
  • Então acrescente as beterrabas e o creme de leite.
  • Quando tudo estiver bem quente, desligue (sem deixar ferver).

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Salada de Peras, Favas, Nozes e Queijo Azul

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Ingredientes:

  • 2 peras maduras e rígidas
  • 500 g de favas congeladas
  • 5 colheres (sopa) de miolo de noz picado grosseiramente
  • 60 g de queijo azul
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta-preta moída
  • Sumo de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela ao fogo com água.
  • Quando levantar fervura, tempere com sal e junte as favas deixando cozinhar durante 5 minutos.
  • Escorra e descasque caso queira.
  • Coloque o vinagre numa taça, junte um pouco de sal e mexa até que o sal esteja dissolvido.
  • Adicione o azeite, um pouco de pimenta e o queijo azul picado.
  • Bata bem com as varas até obter um molho homogêneo.
  • Descasque as peras, corte em quatro e retire o coração e as sementes.
  • Regue com sumo de limão para que não escureçam.
  • Disponha as favas, peras e nozes num prato grande de servir ou em pratos individuais.
  • Regue com o molho e sirva em seguida.
  • As favas são leguminosas cujas sementes são usadas como vegetais.
  • Elas incluem ervilhas, feijões, soja e amendoim, entre outros.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com