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Salada de Queijo à Francesa

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Ingredientes:

  • 500 g de queijo tipo flamengo
  • 2 alfaces francesas
  • Vinagre de estragão quanto baste
  • 1 ou 2 molhos de aspargos finos
  • Pimenta moída à gosto
  • Azeite quanto baste
  • 125 g de nozes
  • Maçãs reinetas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Raspe, apare e lave os aspargos antes de cozinhar.
  • Ripe a alface, descasque as maçãs e corte estas em pequenos cubos.
  • Corte o queijo em pedaços compridos e estreitos.
  • Misture os elementos mencionados e tempere somente antes de servir.
  • Se gostar, pode temperar esta salada com natas, sal, pimenta e vinagre de estragão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Portugal

Lombo de Porco de Panela

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lombo de porco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de leite

Modo de Preparar:

  • Amarre o lombo com um barbante para manter o formato.
  • Em uma travessa funda, coloque o azeite, o vinagre, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e o lombo.
  • Deixe marinar na geladeira por 12 horas, virando várias vezes.
  • Coloque o lombo com os temperos em uma panela grande, junte o leite e leve ao fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora, até secar todo o leite.
  • Aumente o fogo e doure a carne por igual.
  • Para servir, corte o lombo em fatias.

Fonte: http://cybercook.com.br

Sanduíche de Frango Desfiado 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de frango
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cenouras picadas
  • ½ xícara de azeitona preta picada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 5 colheres (sopa) de vinagre
  • 8-10 fatias de pão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em água com sal.
  • Escorra, desfie e reserve.
  • Doure a cebola e o alho em um pouco de óleo e adicione o frango.
  • Coloque a cenoura, a azeitona, o molho inglês, a pimenta, o vinagre e cozinhe um pouco.
  • Retire de fogo, deixe esfriar um pouco e faça sanduíches com as fatias de pão.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Patê de Maionese de Bacon

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de maionese (comprada pronta)
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 4 fatias de bacon picadas e fritas
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a maionese, o vinagre, o sal e a mostarda até homogeneizar.
  • Misture o bacon frito e a cebolinha.
  • Leve à geladeira por 30 minutos e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Lombo de Porco de Panela

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lombo de porco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de leite

Modo de Preparar:

  • Amarre o lombo com um barbante para manter o formato.
  • Em uma travessa funda, coloque o azeite, o vinagre, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e o lombo.
  • Deixe marinar na geladeira por 12 horas, virando várias vezes.
  • Coloque o lombo com os temperos em uma panela grande, junte o leite e leve ao fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora, até secar todo o leite.
  • Aumente o fogo e doure a carne por igual.
  • Para servir, corte o lombo em fatias.

Fonte: http://cybercook.com.br