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Salada Americana de Feijão

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (500 g) de feijão cozido sem desmanchar
  • ½ colher (sopa) de pimenta do reino
  • 2/3 xícara (chá) de vinagre branco
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde
  • ¾ xícara (chá) de cebola picada
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Escorra o feijão e acrescente o pimentão e a cebola.
  • Acrescente os últimos 5 ingredientes e deixe de molho por 2 horas, no mínimo.
  • Escorra o líquido dos temperos e sirva sobre folhas de alface.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Americana com Croutons

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Ingredientes:

  • 2 pés de alface americana
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • Croutons:
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • Sal

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ¼ xícara de óleo de canola
  • 1 dente de alho pequeno
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Para os croutons, corte as fatias de pão em cubos, distribua em uma assadeira, regue com o azeite e salpique com sal.
  • Misture bem e leve ao forno aquecido para que dourem e fiquem bem crocantes.
  • Para o molho, coloque a maionese, vinagre, mostarda, alho, sal e pimenta em um liquidificador.
  • Bata para incorporar.
  • Com o liquidificador ligado adicione fio a fio o óleo até obter a consistência de maionese fina. Reserve.
  • Lave e seque as folhas de alface e pique-as grosseiramente.
  • Arrume em uma saladeira, distribua o peito de frango desfiado e os croutons sobre a alface.
  • Regue com o molho e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Americana 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 2 pés de alface americana
  • 1 dente de alho picado
  • 20 g de anchovas

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o alho, as anchovas, o vinagre, o suco de limão, a mostarda e o molho inglês.
  • Junte a maionese, bata rapidamente e, sem parar de bater, adicione o azeite e o óleo em fio até ficar cremoso.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Rasgue grosseiramente as folhas de alface e coloque em uma saladeira, polvilhe com o queijo ralado e adicione o frango desfiado e o creme batido.
  • Misture tudo delicadamente e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada à Rosa dos Mares

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 200 g de fatias de salmão defumado
  • ½ xícara (chá) de mostarda líquida
  • 4 xícaras (chá) de repolho ralado
  • 2 beterrabas em rodelas bem cozidas
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • 2 tomates cortados em gomos
  • 1 colher (chá) de adoçante
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de Dill
  • 1 pepino em rodelas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela a mostarda, o vinagre, o açúcar e misture bem.
  • Adicione aos poucos o óleo e os demais temperos.
  • Coloque o repolho num prato e distribua a beterraba.
  • Por último, coloque o salmão e regue com o molho.
  • Decore com pepino e tomate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cozido de Repolho e Salsicha

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Ingredientes:

  • 1 repolho cortado em 4 partes sem o talo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa
  • 1 embalagem de Salsicha Hot Dog Sadia 500 g
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino preta a gosto moída na hora
  • 4 talos de cebolinha picados

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, misture o repolho, o açúcar, o vinagre e a margarina.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Destampe e caramelize em fogo alto por 5 minutos.
  • Corte cada salsicha em 3 partes e acrescente-as ao cozido.
  • Deixe por mais 5 minutos e adicione o sal e a pimenta.
  • Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida

Fonte: http://www.clickgratis.com.br