Lombinho com Feijão Tropeiro Light

Lombinho com Feijão Tropeiro Light

Ingredientes:

Lombinho:

  • 1 kg de lombinho
  • 150 ml de vinagre
  • Temperos (cebola, alho, sal, louro)
  • Tomate seco e ameixa preta para enfeitar

Feijão tropeiro:

  • ½ kg de feijão-jalo cozido
  • Temperos a gosto
  • ½ kg de linguiça de frango frita sem óleo
  • 150 g de linguiça defumada
  • 250 g de farinha de mandioca
  • 4 ovos cozidos
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Salsa e cebolinha a gosto

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