Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:

  • 4 miolos de alface-americana
  • 1 pé de rúcula
  • 1 pé de alface-crespa

Vinagrete:

  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de mostarda

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Salada Waldorf Light com Batata

Salada Waldorf Light com Batata

Ingredientes:

  • 2 batatas médias;
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco;
  • 1 maçã;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 xícara (chá) de salsão picado;
  • ½ alface lavado;
  • 2 nozes descascadas e picadas.

Molho:

  • 200 g de iogurte natural desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de maionese light;
  • Sal a gosto.

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Salada de Soja com Pimentão

Salada de Soja com Pimentão

Salada de Soja com PimentãoIngredientes:

  • 2 xícaras [chá] de grão de soja cru
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão verde médio picado
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 2 cenouras médias raladas grosso
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha picada
  • ¼ de xícara [chá] de azeite
  • 3 colheres [sopa] de vinagre
  • Sal a gosto

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