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Salada de Pepino e Rabanete com Gergelim

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Salada de Pepino e Rabanete com GergelimIngredientes:

  • 4 pepinos
  • 6 rabanetes
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • Sal e pimenta-branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pepinos e os rabanetes.
  • Com a parte mais fina de um fatiador de legumes, corte-os em rodelas.
  • Ponha em uma saladeira e tempere com o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Misture delicadamente e leve à geladeira por duas horas.
  • Polvilhe com o gergelim e sirva imediatamente.

Dica: para um toque de sabor, experimente temperar a salada com grãos de pimenta-rosa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada da Hora

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Salada da HoraIngredientes:

  • 1 pé de alface-americana
  • 1 maço de rúcula
  • 1 maço de salsinha picada à mão
  • 1 pepino japonês cortado em diagonal
  • 1 cebola branca cortada em rodelas
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas
  • 10 azeitonas pretas
  • 10 azeitonas verdes
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 6 pimentas doces
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa coloque as folhas, cebola, azeitonas, salsa, pepino, pimenta, sal, limão, vinagre mexa e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com

Filé de Frango com Mostarda 02

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Filé de Frango com Mostarda 02Ingredientes:

Marinado para Tempero:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto,

Frango:

  • 4 filés de frango (150 g cada) sem pele

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes do marinado.
  • Tempere os filés de frango com a mistura.
  • Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  • Grelhe os filés.

Dica: Na hora de grelhar, no lugar de usar óleo ou azeite, vá colocando aos poucos o caldo do marinado em cima do frango.

Fonte: http://tvg.globo.com

Filé de Frango ao Improviso

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Filé de Frango ao ImprovisoIngredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango (filés finos)
  • Farinha de rosca (quanto baste)
  • Queijo mussarela
  • 1 embalagem de creme de leite
  • Sal quanto baste
  • Vinagre
  • 2 ovos
  • Tempero pronto
  • Margarina

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com o sal e um pouco de vinagre (não exagere no sal).
  • Bata os dois ovos com um garfo (clara e gema) em um prato, passe o frango nos ovos e depois na farinha de rosca.
  • Unta um prato refratário com margarina, e acomode os filés de frangos que foram passados nos ovos e na farinha de rosca (deixe espaço entre os filés).
  • O resto que sobrar da farinha de rosca pique o queijo mussarela e misture com a farinha de rosca e coloque sobre os bifes.
  • Ao creme de leite misture com um temperinho pronto de sua preferência, completo a quantidade de tempero fica a seu gosto para misturá-lo com o  creme de leite, após coloque sobre os filés cobertos com a farinha de rosca e queijo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://tvg.globo.com

Pernil Recheado 02

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Ingredientes:

  • 1 pernil de 5 kg

Tempero:

  • 3 cebolas grandes,
  • 10 dentes de alho,
  • 1/2 maço de salsinha,
  • 1/2 xícara de vinagre branco ou suco de limão,
  • Azeite, sal e tempero baiano a gosto,

Recheio:

  • 1 a 2 cebolas grandes cortadas em meia lua
  • Fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Faça furos no pernil para que penetre bem o tempero, faça cortes largos para colocar o recheio.

Tempero:

  • Liquidifique tudo e jogue por cima do pernil deixando marinar por umas 12 horas

Recheio:

  • Coloque o bacon e a cebola entre os cortes feitos no pernil.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 5 horas

Fonte: http://tvg.globo.com