Peito de Frango com Molho de Tomate Grape

Peito de Frango com Molho de Tomate Grape

Peito de Frango com Molho de Tomate GrapeIngredientes:

  • 4 filés de peito de frango, cortados ao meio no sentido horizontal
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em gomos finos
  • 450 g de tomate do tipo grape sweet cortado ao meio
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco picado grosseiramente

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Acém Recheado e Mandioca

Acém Recheado e Mandioca

Ingredientes:

  • 2 kg de acém (peça)
  • 5 dentes de alho picados
  • 100 g de queijo provolone em cubos
  • 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 1,5 kg de mandioca
  • 2 litros de água
  • Sal a gosto

Tempero:

  • 2 cebolas
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde

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