Focaccia Três Sabores

Ingredientes:

Massa:

• 2 cubos de fermento biológico fresco (30 g)
• ½ l de água levemente aquecida
• ½ colher (café) de sal
• 4 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
• 50 ml de azeite

Recheio 1:

• 1 abobrinha fatiada
• 1 berinjela fatiada
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 colher (sopa) de sal grosso moído
• Pimenta-do-reino a gosto

Recheio 2:

• 150 g de linguiça defumada fatiada
• 150 g de queijo parmesão em lascas
• 1 galho de folhas de alecrim fresco e picado

Recheio 3:

• 100 g de minitomates cortados ao meio
• 50 g de tomate seco picado
• 1 cebola-roxa picada
• 1 galho de folhas de manjericão

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