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Macarrão Carbonara de Travessa

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macarrao-carbonara-de-travessaIngredientes:

  • 150 g de bacon
  • 6 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 200 g de orecchiette
  • 100 g de queijo parmesão
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o sal, pimenta e o creme de leite até ficar uma mistura homogênea, depois acrescente o queijo parmesão o bacon já frito e misture novamente e coloque o orecchiette já cozido e misture mais uma vez.
  • Depois colocar essa mistura em uma travessa cubra com queijo ralado e levar ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: Chef Alexandre Franciulli – Programa Mulheres – http://www.tvgazeta.com.br (foto: Mulheres)

Creme de Coco com Sorvete

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Ingredientes:

  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 4 colheres [sopa] de leite
  • ½ xícara [chá] de leite de coco
  • 4 sorvetes Mega Clássico Nestlé
  • Coco em flocos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, junte o leite condensado, a manteiga, o leite, o leite de coco e leve ao fogo médio.
  • Mexa até engrossar e formar um creme.
  • Reserve até esfriar.

Montagem:

  • Divida o creme de coco nas taças.
  • Coloque um sorvete em cada taça.
  • Decore as taças com coco em flocos.

Fonte: Mariana Rios – Programa Estrelas – http://gshow.globo.com

Bolinho de Jiló 03

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Ingredientes:

  • 7 ovos
  • 1 kg de jiló
  • 1 pedaço de gengibre ralado
  • Alho socado e alho picado
  • 500 g de farinha de trigo
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 colher [sopa] de fermento químico
  • 1 colher de orégano
  • 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Retire os talos, lave e cozinhe os jilós sem nenhum tempero.
  • Depois amasse bem e adicione os ovos, uma colher de tempero de alho e sal, o orégano, o alho picado, o gengibre e o cheiro-verde.
  • Faça tudo isso sem parar de amassar e misturar.
  • Com essa massa bem homogênea vá adicionando a farinha aos poucos até a massa desgrudar da panela.
  • Adicione o fermento químico, misture mais um pouco e está pronto para fritar.
  • Retire com uma colher a massa e jogue no óleo quente para terminar os bolinhos.

Fonte: Programa Viação Cipó – http://www.difusorapocos.com.br/receitas_jupira

Lombo ao Molho de Iogurte

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Lombo ao Molho de IogurteIngredientes do Lombo ao Molho de Iogurte:

  • 2 xícaras [chá] de iogurte;
  • 1 xícara [chá] de leite;
  • ¼ de xícara [chá] de azeite;
  • 1 cebola em pedaços;
  • 5 dentes de alho;
  • 1 colher [sopa] de sal;
  • 2 ½ kg de lombo suíno;
  • 1 xícara [chá] de água.

Molho e enfeite:

  • 1 xícara [chá] de vinagre;
  • ½ xícara [chá] de açúcar mascavo;
  • 1 pepino sem sementes cortado em tirinhas.

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