Frango com Molho Agridoce e Farofa

Frango com Molho Agridoce e Farofa

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro (1,3 kg)
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Suco de 4 laranjas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Farofa:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta sem semente
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

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Frango com Passas e Nozes

Frango com Passas e Nozes

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • 4 sobrecoxas de frango
  • 2 peitos de frango em cubos grandes
  • 2 colheres (sopa) de tempero completo em pó para aves
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (chá) de alecrim
  • 2 xícaras (chá) de panceta picada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • ¾ de xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • 1 xícara (chá) de nozes partidas ao meio
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Arroz da Moda

Arroz da Moda

Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 150 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • 100 g de passas sem caroço
  • 150 g de presunto em cubos
  • 100 g de bacon picado
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 1 cenoura grande ralado
  • Queijo ralado a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • ½ cebola picada
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • Sal a gosto

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Brioche de Minuto

Brioche de Minuto

Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 150 g de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 clara
  • ½ xícara (chá) de leite frio
  • 100 g de uvas-passas sem caroço
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de água para pincelar
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar

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Brioche com Mel

Brioche com Mel

Ingredientes:

  • 250 g de mel,
  • 400 g de farinha de trigo,
  • 150 g de açúcar,
  • 100 g de manteiga,
  • 5 ovos,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • Nozes moídas,
  • 100 g de uva-passa,
  • 100 g de frutas cristalizadas, canela em pó, anis e cravos-da-índia peneirados.

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