Ingredientes:

• 600 g de contrafilé
• Quanto baste de noz-moscada
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 500 g de batata
• 250 ml de molho bechamel
• Quanto baste de sal
• 2 dentes de alho
• Quanto baste de tomilho
• Quanto baste de alecrim
• Quanto baste de sálvia
• 3 folhas de louro
• 200 ml de vinho tinto
• 100 g de queijo ralado
• Quanto baste de azeite
• 200 g de cebola roxa picada

Modo de Preparar:

• Faça medalhões de 5 cm de espessura com o contrafilé.
• Tempere o molho bechamel com pimenta branca e noz-moscada.
• Descasque as batatas e corte em fatias em meia lua.
• Leve-as para cozinhar e tempere com sal.
• Escorra as batatas. Reserve.
• Unte uma fôrma antiaderente com óleo e coloque as batatas no fundo, por cima, coloque o molho bechamel, mais uma camada de batata e finalize com molho bechamel polvilhado com queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar.
• Faça corte finos na superfície nas carnes e corte mais espessos na gordura.
• Tempere a carne com o alho, tomilho, alecrim, sálvia, louro e sal.
• Adicione o vinho e deixe marinar.
• Em uma panela de ferro, aqueça o azeite e passe a cebola.
• Retire a cebola e reserve.
• Coloque a carne no azeite e deixe cozinhar.
• Depois de cozida, retire a carne da panela, coloque a marinada e a cebola para fazer o molho.
• Espere reduzir.
• Sirva a carne com o molho e com as batatas gratinadas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br