Filé de Peixe com Gergelim

Ingredientes do Filé de Peixe com Gergelim:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de gergelim
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (chá) de mostarda picante
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 600 g de filé de pescada-amarela
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar
  • Limão em rodelas para decorar

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Frango com Legumes 01

Ingredientes do Frango com Legumes 01:

  • 6 sobrecoxas de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de conhaque
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 6 ramos de tomilho fresco ou 1 colher (chá) de tomilho seco esfarelado
  • 4 cenouras médias raspadas e cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
  • 1 nabo médio descascado e cortado em rodelas de 1 cm de espessura
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque

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Patinho ao Molho Madeira e Cogumelos

Patinho ao Molho Madeira e CogumelosIngredientes do Patinho ao Molho Madeira e Cogumelos:

Carne:

  • 1 pedaço de patinho de 300 g
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) óleo

Molho madeira com cogumelos:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • 40 ml de vinho madeira
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 100 g de cogumelos paris cortados ao meio 2 colheres (sopa) de azeite
  • Folhas frescas de tomilho

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