Arquivo da tag: Tomate Seco

Nozinho de Mussarela ao Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 600 g de mussarela em nozinhos
  • 1 embalagem de Molho para Salada Liza Sabor Tomate Seco (234 ml)
  • 5 talos de cebolinha verde fatiados
  • 1 pé de alface crespa verde higienizado
  • 1 pé de alface crespa roxa higienizado
  • 1 unidade de radicchio higienizado
  • 1 unidade de endívia higienizada

Modo de Preparar:

  • Coloque os nozinhos de mussarela em um recipiente fundo e regue-os com o molho para salada.
  • Acrescente a cebolinha, cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora, em geladeira.
  • Sirva como entrada, acomodando em pratos individuais 2 a 3 nozinhos, as folhas dos dois tipos de alface, o radicchio e a endívia. 

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br

Crocciata de Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • Pão Italiano fatiado
  • Mussarela de Búfala
  • Tomate Seco picado
  • Azeite extravirgem,
  • Alho picado ou em pó,
  • Pimenta-do-reino,
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Regue de azeite as fatias de pão, temperando-as com o alho, a pimenta e o orégano.
  • Leve ao forno até o pão ficar crocante.
  • Retire e coloque as fatias de mussarela de búfala e o tomate seco por cima de tudo.
  • Dê uma última regada de azeite, colocando uma pitada de sal.

Fonte: http://www.chiappetta.com.br

Massa Integral com Tomate Seco e Pinoli

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Ingredientes:

  • 500 g de massa integral cozida no ponto;
  • 100 g de tomate secos;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 xícara (chá) de azeite;
  • 50 g de pinoli (pinhões europeus);
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Juntar o tomate seco, o alho e metade do azeite.
  • Bater tudo no liquidificador até ficar cremoso.
  • Aquecer o restante do azeite.
  • Acrescentar a pasta de tomate feita anteriormente no azeite quente e refogar rapidamente.
  • Verificar o sal e corrigir, se necessário.
  • Adicionar o macarrão e misturar ao molho.
  • Acrescentar os pinolis e servir imediatamente.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.destaquesp.com

Filé Recheado 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé-mignon
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 100 g de mussarela ralada
  • 150 g de tomate seco picado
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra o filé, formando um bife grande, e tempere dos dois lados com sal e pimenta.
  • Polvilhe com cheiro-verde e espalhe a mussarela e o tomate seco.
  • Regue com azeite e enrole como se fosse um rocambole.
  • Amarre com barbante branco e feche com palitos.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 1 h, virando na metade do tempo.
  • Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Sanduíche com Queijo de Cabra Gratinado

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Ingredientes:

  • 2 queijos de cabra médios
  • 1 xícara (chá) de tomates secos picados em tiras
  • 1 colher (sopa) de ervas de Provence desidratadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 folhas de rúcula
  • 4 fatias de pão integral
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Disponha os queijos de cabra numa assadeira de 30 cm x 20 cm e reserve.
  • Coloque os tomates secos na assadeira com o queijo de cabra, polvilhe as ervas de Provence e o sal e regue com o azeite.
  • Leve ao forno por 10 minutos, ou até o queijo começar a derreter.
  • Retire do forno e reserve.
  • Coloque uma fatia de pão em cada prato e distribua as folhas de rúcula, o queijo e espalhe por cima o tempero da assadeira.
  • Feche os sanduíches com as fatias de pão restantes e sirva a seguir.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br