Arquivo da tag: Tomate Pelado

Massa ao Molho de Tomate

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Massa ao Molho de TomateIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 latas de tomate pelado picado
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
  • 500 g de tagliarini
  • Quanto baste de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • O preparo começa com a cebola e o alho refogados no azeite.
  • Em seguida, junte os tomates pelados, o catchup, a mostarda e deixe ferver por 5 minutinhos em fogo baixo.
  • Antes de desligar, acrescente o manjericão e o cream cheese.
  • Por fim, cozinhe a massa em água e sal até ficar “al dente”, então escorra.
  • Pronto, é só servir com o molho de tomate e polvilhar o queijo.
  • Esse molho pode ser servido com qualquer tipo de massa.

Fonte: Philadelphia – http://www.cybercook.com.br

Frango à Minha Moda 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 frango médio de 1 kg
  • Óleo ou margarina para fritura
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de tomates sem pele
  • 1 casquinha fina de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano a gosto

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Gratinado de Carne e Berinjela

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Gratinado de Carne e BerinjelaIngredientes:

  • 2 berinjelas cortadas em rodelas
  • Suco de 1 limão
  • 450 g de carne moída
  • 2 cebolas em rodelas finas
  • 1 dente de alho picado
  • 400 g de tomate pelado picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal, pimenta e azeite a gosto,
  • 1 pitada de canela em pó
  • 2 ovos batidos
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Regue a berinjela com o suco para não escurecer.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e toste a berinjela.
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Ponha a carne na frigideira e frite por cinco minutos, mexendo até perder o tom rosado.
  • Junte a cebola, o alho e o tomate.
  • Mexa e adicione a salsa, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Tempere com a canela.
  • Unte uma assadeira com azeite e arrume camadas, alternadas, de berinjela e de carne, mas termine com a berinjela.
  • Bata mais os ovos e junte o iogurte.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Despeje sobre a berinjela, polvilhe o queijo e asse até dourar.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Bacalhau à Provençal 02

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Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 batatas cozidas sem casca
  • 2 tomates pelados
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 pitada de açafrão

Modo de Preparar:

  • Mergulhar as postas no leite e deixar ficar de molho durante 2 horas.
  • Retirar, escorrer e dourar na margarina.
  • Na mesma frigideira, colocar o tomate, o alho, a cebola, o açafrão e a farinha.
  • Mexer bem com uma colher de pau e deixar ferver em fogo baixo por 10 minutos.
  • Acrescentar o creme de leite e o vinho e cozinhar por mais 10 minutos, mexendo às vezes.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Despejar sobre o bacalhau e servir com a batata cozida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Repolho 04

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Sopa de Repolho 04Ingredientes:

  • 1 repolho picado
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 latas (180 g cada) de tomate sem pele picado
  • 2 pimentões picados
  • 4 ramos de salsão picados
  • 2 pacotes de sopa de cebola em pó
  • Cheiro-verde a gosto
  • 6 cenouras picadas
  • 1 ½ xícara (chá) (250 g) de ervilha-torta

Modo de Preparar:

  • Coloque todas as hortaliças em uma panela grande e cubra com água.
  • Deixe ferver e, então, adicione a sopa de cebola.
  • Cozinhe por 10 minutos e depois reduza o fogo, até que todas as hortaliças fiquem macias.
  • Acrescente o cheiro-verde.
  • Sirva quente.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br