Pimentão Assado ao Manjericão

Pimentão Assado ao Manjericão

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 pimentões verdes pequenos
  • 350 g de tomates-cereja
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino

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Lombo de Bacalhau Assado

Lombo de Bacalhau Assado

Ingredientes:

  • 4 lombos de bacalhau dessalgados
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 l de água
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho fatiados
  • 2 cebolas em rodelas finas
  • Azeite e sal a gosto
  • 3 batatas em rodelas cozidas al dente
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozidos al dente
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 2 ovos cozidos fatiados

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Salada de Tomate ao Alho

Salada de Tomate ao Alho

Ingredientes:

  • 1 alface grande e macia, as folhas grandes rasgadas em pequenos pedaços,
  • 4 tomates pequenos, maduros, cerca de 400 g no total, cortados em rodelas,
  • 20 tomates-cereja, cerca de 230 g no total, cortados ao meio,
  • 16 folhas de manjericão fresco,
  • 1 ½ colher (sopa) de sementes de abóbora torradas
  • 1 ½ colher (sopa) de sementes de girassol torradas

Vinagrete de alho:

  • 1 dente de alho pequeno, picado bem fino,
  • 1½ colher (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino

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Salada de Beterraba e Grão-de-Bico 02

Salada de Beterraba e Grão-de-Bico 02

Salada de Beterraba e Grão-de-Bico 02Ingredientes:

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal

Salada:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cru
  • 2 beterrabas cozidas
  • 200 g de vagem cozida (opcional)
  • 2 mangas sem casca cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de fatias finas de coco (opcional)
  • Tomates-cereja
  • Rúcula a gosto

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Salada Quente 03

Salada Quente 03

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • 1 pé de alface higienizada
  • 1 beterraba ralada ou em fatias
  • 1 cenoura ralada
  • 2 xícaras (chá) de vagem cozidas picadas
  • 3 batatas cozidas em cubos
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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