Arquivo da tag: Tomate

Pizza Saúde Total

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Ingredientes:

Molho:

  • 4 tomates
  • Tempero a gosto

Cobertura:

  • 250 g de ricota
  • ½ copo de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 1 stick de Meu Segredo
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 100 g de champignon em fatias
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 2 tomates pequeno, cortado em fatias
  • 2 discos de pizza grandes

Modo de Preparar:

Molho:

  • Cozinhe os tomates em água até estarem macios.
  • Bata no liquidificador, peneire, tempere a gosto e espalhe sobre os discos de pizza.

Cobertura:

  • Em um recipiente misture a ricota, o requeijão e o Meu Segredo até formar uma pasta.
  • Distribua entre os discos de pizza a abobrinha, a cebola e o champignon.
  • Cubra cada disco com metade da pasta de requeijão,
  • Distribua as azeitonas pretas, as rodelas de um tomate e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Nestlé – http://www.americanadigital.com.br

Pizza Italiana 02

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Ingredientes:

  • Discos de Massa de Pizza

Molho:

  • 4 tomates
  • Tempero a gosto

Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de escarola picada
  • 1 ½ colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de Fondor Maggi
  • 250 g de linguiça calabresa defumada fatiada
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 200 g de mussarela de búfala cortada em rodelas
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • Modo de Preparar:

Molho:

  • Cozinhe os tomates em água até estarem macios.
  • Bata no liquidificador, peneire, tempere a gosto e espalhe sobre os discos de pizza.

Cobertura:

  • Refogue a escarola em uma colher (sopa) de azeite, tempere com o Fondor e reserve.
  • Em uma frigideira, frite a lingüiça calabresa com o restante do azeite.
  • Junte a cebola e deixe murchar levemente.
  • Distribua a escarola e a linguiça sobre os discos de pizza com molho de tomate.
  • Espalhe metade da mussarela de búfala e das folhas de manjericão sobre cada disco e leve ao forno até que o queijo derreta.

Fonte: Eric – Nestlé – http://www.americanadigital.com.br

Tainha Recheada 07

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Ingredientes:

  • 1 tainha inteira
  • Limão
  • Pimenta
  • Sal
  • Cebola
  • Tempero verde
  • Cominho
  • Tomate
  • Alfavaca
  • Miolo de pão
  • Camarão miúdo

Modo de Preparar:

  • Tempere a tainha com limão, sal e pimenta.
  • Faça um refogado com o camarão e os demais ingredientes.
  • Misture um pouco de miolo de pão ao ponto de ficar bem molhado.
  • Recheie a tainha e costure.
  • Coloque em forma untada, cubra com algumas rodelas de tomate e leve ao forno até ficar bem assada.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Camarão à Nossa Moda

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Ingredientes:

1 kg de camarão (tamanho médio)

Pimenta do reino

Rodelas de cebola

Farinha de rosca

2 tomates

Sal

Alho

Limão

Ovos

Azeite

Modo de Preparar:

Limpe os camarões, tirando as cabeças, as cascas, conservando o rabo, abra pelas costas com a faca, deixando-os num formato de filé.

Faça um tempero com sal, alho, caldo de limão e pimenta do reino.

Deixe todos abertinhos, um em cima do outro numa travessa,

Depois de todos temperados coloque as rodelas de cebola e os tomates,

Deixe no tempero por umas duas horas e na hora de fritar, quebre ovos inteiros num prato, acrescente a esses ovos um fio de azeite, uma pitada de sal e um pouco de alho, bata bem batidinho,

Passe os camarões na farinha de rosca dos dois lados sem apertar, nos ovos, novamente na farinha de rosca.

Frite-os aos poucos em bastante óleo, deixando-os dourados por igual.

Coloque num escorredor até terminar.

Depois com cebola e tomate faça um molho com duas colheres do óleo em que fritou o camarão.

Arrume os camarões numa travessa em forma de coroa, coloque em cima dos camarões o molho que foi feito da cebola e do tomate, com duas colheres de água.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bacalhau Ensopado com Batatas

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Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 xícara (café) de leite
  • 6 batatas inglesas grandes
  • Pimenta do reino
  • Massa de tomate
  • 4 batatas doces
  • Cheiro verde
  • Azeitonas
  • Pimentões
  • Cebola
  • Alho
  • Tomates
  • Louro
  • Azeite
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar o bacalhau de molho e no dia seguinte, tirar a pele, as espinhas e cortar em lascas grandes.
  • Colocar bastante óleo em uma panela grande e fazer um refogado com a cebola bem batidinha, o alho esmagado, os tomates cortados em pedacinhos, louro, pimenta do reino.
  • Deixar fritar bem e juntar os pimentões cortados em quatro.
  • Esperar um pouco e colocar o bacalhau.
  • Mexer bem e deixar fritar.
  • Adicionar, então, as batatas
  • Juntar a massa de tomate e a água para cobrir.
  • Quando estiver fervendo juntar a salsinha batidinha e abaixar o fogo.
  • Quando os ingredientes estiverem cozidos, misturar em um prato fundo, à parte, um pouco de molho do bacalhau, o leite e dissolver o amido de milho.
  • Juntar tudo ao resto e esperar engrossar.
  • Provar e se precisar, juntar um pouco de sal.
  • Acrescentar as azeitonas e servir em uma travessa grande.
  • Na hora de levar à mesa, regar com um pouco de azeite fino.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com