Arquivo da tag: Tomate

Salada Camponesa 06

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 tomates sem sementes em cubos
  • 2 xícaras (chá) de feijão branco
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Coloque o feijão de molho por cerca de 2 horas.
  • Escorra e cozinhe-o em muita água até ficar macio.
  • Escorra o feijão novamente, passe em água fria e coloque em uma tigela.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e leve à geladeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Camponesa 05

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Ingredientes:

  • 400 g batatas (sem cascas) fatiadas
  • 2 tomates (sem pele) cortados em fatias
  • 150 g lombo canadense fatiado
  • 200 g grão de bico
  • 200 g ervilhas frescas
  • Água e sal para cozinhar
  • Azeitonas pretas
  • Folhas de alface
  • Folhas de radicchio
  • Salsa picada

Molho vinagrete:

  • ½ xícara (café) vinagre de vinho tinto
  • ½ xícara (chá) azeite de oliva
  • Água e sal para macerar a cebola
  • Pimenta do reino
  • 1 cebola picada
  • Orégano
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar o grão de bico de molho em água fresca durante a noite toda.
  • Cozinhar em bastante água e sal e escorrer.
  • Cozinhar também as ervilhas e as batatas.
  • Arrumar a salada em um prato grande: os ingredientes cozidos, as azeitonas e as fatias de lombo, enroladas e cortadas na diagonal.
  • Decorar com alface, radicchio e tomate, salpicar a salsa.

Molho vinagrete:

  • Deixar a cebola macerar, em água e sal, por ½ hora.
  • Escorrer, passar para uma tigela, juntar o orégano, o sal, a pimenta do reino, o azeite e o vinagre e misturar bem, emulsionando.
  • Regar a salada com o molho e servir, como prato de entrada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Campestre 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • 1 xícara (chá) de agrião

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 20 g de gergelim
  • 30 ml de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar na travessa os ingredientes da salada.
  • Bata no liquidificador os ingredientes do molho e regue sobre a salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Assado 01

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de fôrma
  • 200 g de queijo fatiado
  • 200 g de presunto fatiado
  • 2 tomates sem semente, picadinhos e temperados
  • Maionese
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Untar uma fôrma retangular com manteiga
  • Forrar com 6 fatias de pão (untadas com maionese dos dois lados).
  • Colocar uma camada de queijo, uma de tomate e uma de presunto e cobrir o pão.
  • Bater, à parte, 4 ovos com uma xícara (café) de leite, 50 g de queijo parmesão ralado e uma colher (café) de fermento em pó.
  • Colocar a mistura sobre o pão e polvilhar com queijo ralado e orégano.
  • Levar ao forno para dourar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Lanche Crocante 02

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Ingredientes:

  • 140 g de massa de pastel (21 x 50 cm)
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 2 tomates
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de Ajinomoto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma superfície lisa, disponha a massa de pastel previamente aberta, espalhe o requeijão e, por cima, as rodelas de tomate.
  • Polvilhe com o orégano, o sal e o Ajinomoto, e enrole como um rocambole.
  • Transfira para uma assadeira untada, regue com o azeite e salpique o queijo ralado pela superfície.
  • Leve ao forno quente (200°C), por 30 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br