Arquivo da tag: Tomate

Salada Verde de Maxixe

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Ingredientes:

  • 10 maxixes verdes
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 2 pimentas cumari
  • 2 pimentas de cheiro
  • Tempero completo
  • Limão à vontade

Modo de Preparar:

  • Pique em rodelas o maxixe.
  • Corte em cubos os tomates e a cebola.
  • Junte as pimentas (deverão ser amassadas) com o tempero completo e o suco do limão.

Fonte: Simone Langhinotti – http://receitas.maisvoce.globo.com

Cebola Recheada 06

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Ingredientes:

  • 4 cebolas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo cozido
  • 1 lata de atum ou sardinha
  • 1 tomate picado
  • Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada corte as cebolas ao meio, no sentido do comprimento e retire a parte interna obtendo uma cavidade.
  • Passe a manteiga e reserve.
  • Misture os outros ingredientes com exceção do queijo ralado, fazendo um patê e recheie cada metade.
  • Cubra com o queijo e leve ao forno bem quente para assar.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Macarrão 11

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Ingredientes:

  • 3 dentes de alho cortados em fatias
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de folha de manjericão
  • 500 g de macarrão (tipo penne) cozido, escorrido e passado em água fria
  • 3 mussarelas de búfala cortadas em pedaços pequenos
  • Sal a gosto
  • 5 tomates sem peles e sem sementes, cortados em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela grande o tomate cortado em pedaços pequenos, o azeite, o alho em fatias finas e o manjericão picado.
  • Acrescente o macarrão cozido e o sal e misture bem.
  • Deixe em temperatura ambiente.
  • No momento de servir, mexa o macarrão para que o tempero não fique no fundo da tigela.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Kani com Macarrão

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Ingredientes:

  • 4 azeitonas verdes picadas
  • 10 kani kama (carne de caranguejo prensada)es desfiados
  • 2 xícaras (chá) de macarrão (tipo penne) cozido
  • 1 colher (sobremesa) de maionese light
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 tomates picados

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture o macarrão cozido, o kani kama desfiado, as azeitonas e o tomate picado.
  • Em outra vasilha pequena, junte a maionese, o suco de limão e o sal.
  • Misture bem e despeje sobre o macarrão.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Peixe Cozido 03

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Ingredientes:

  • 4 postas de peixe de sua preferência
  • 1 cebola grande cortada em fatias
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 tomates em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino
  • 1 limão (suco)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
  • Esquente o azeite, ponha as cebolas picadas e o alho e doure-os.
  • Junte o peixe temperado junto com o suco de limão.
  • Acrescente os tomates e o cheiro verde.
  • Cubra com água e deixe cozinhar em panela aberta, em fogo brando, por 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com