Moqueca de Peito de Frango

Moqueca de Peito de FrangoIngredientes da Moqueca de Peito de Frango:

  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola-roxa pequena cortada em cubos
  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • ½ pimentão verde cortado em tiras
  • 5 tomates cortados em rodelas
  • 200 ml de leite coco
  • 1 cebola-branca cortada em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Peixe com Leite de Coco 06

Ingredientes:

  • 1 cebola grande cortada e rodelas finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado fino
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta-verde picada a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em tiras finas
  • 400 g de tomate picado sem pele e sementes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 700 g de filé de merluza cortado em pedaços
  • Arroz branco para acompanhar

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Casquinha de Siri 15

Casquinha de Siri 15Ingredientes da Casquinha de Siri:

  • 500 g de carne de siri
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 100 g de cebola bem picada
  • 15 g de alho picadinho
  • 300 g de tomate picado, sem pele e sem sementes,
  • 200 g de pimentão verde picado
  • 15 g de coentro picado
  • 10 g de farinha de trigo
  • 120 ml de leite de coco
  • 75 g de farinha de rosca
  • 50 g de manteiga gelada em pedacinhos
  • Sal a gosto

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